脂肪肝又叫脂肪性肝病，是在多种病因的作用下（四大病因是肥胖症、慢性酒精中*、糖尿病、高脂血症），肝细胞出现脂肪变性，脂肪在肝脏堆积过多，超过肝脏重量的5%时，或者肝活检有30%以上肝细胞有脂肪变且弥漫分布于全肝就称为脂肪肝。
脂肪肝的脂肪来源
葡萄糖可以在肝脏中转化为脂肪
o食物内脂肪的消化、吸收与贮存
o身体外周贮存脂肪动员并向肝脏转移
o肝脏内脂蛋白合成和排出障碍
o肝脏脂肪酸氧化分解障碍，造成肝细胞内脂肪堆积
脂肪肝的流行特点
慢性嗜酒者近6O%发生脂肪肝，2O%～3O%的人最终将发展为肝硬化。
o肥胖所致脂肪肝约占发病人数的5O%以上。
o脂肪肝以前是西方欧美国家常见病。
o我国近年发病率逐年增多，与生活水平提高、饮食结构变化等有关，社区健康体检B超检查经常诊断脂肪肝患者，脂肪肝越来越受到大家