肥胖症的危害

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TUhjnbcbe - 2021/6/8 15:05:00
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冬季气候寒冷,人们多选择羊肉、牛肉、栗子等食物进补,虽然这些食物御寒效果好,但由于饮食偏重高热、高脂,容易造成体内积热。所以,冬日多吃“四冬”好处多多。“四冬”具体指啥?

带你涨姿势!

冬笋

冬笋味甘、性微寒,归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、清热益气和消食等功效。冬笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,常吃能促进肠道蠕动、消除积食,降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。但因冬笋含草酸较多,结石和痛风患者应少吃。

推荐美食:排骨烧冬笋

主料:排骨(克)、冬笋(2个)

辅料:

冰糖、葱姜、蚝油、八角、香叶、桂皮、生抽、料酒、胡椒粉、油盐(适量)

做法:

1、冰糖冷油下锅,不停的翻炒;直至冰糖完全融化,冒出棕色的泡泡;

2、下入泡过的排骨一起翻炒;直到排骨上色,且表面微微发焦,下入准备好的大料和葱姜继续翻炒;

3、翻炒一下后加入料酒、生抽和适量的开水;

4、在焯煮冬笋的水里加入适量的盐,大火煮开后再煮上二、三分钟;

5、焯煮好的冬笋倒入正在煮的排骨中;加盖后转为小火,煮上二十分钟;

6、再加入的蚝油、盐和胡椒粉调味;翻炒均匀后转为大火收汁即可;

7、翻炒均匀后转为大火收汁即可。

冬枣

冬枣含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性,抗动脉硬化很有益;还含有芦丁,是治疗高血压的有效药物,对冠心病、高血压、动脉粥样硬化防治有很大帮助。但腹部胀气、糖尿病患者不宜多食。胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。

推荐美食:冰糖炖冬枣

主料:大冬枣(10个)

做法:

1、冬枣洗净放入炖盅,加入冰糖末。

2、在加入适量的清水,炖盅的一半量。

3、包入保鲜膜放入蒸锅。

4、大火蒸上40分钟,关火后晾一晾就可食用。

冬瓜

冬瓜富含维生素B族,能抑制糖转化为脂肪,有减肥降脂的功效。冬瓜低钠高钾,并含维生素C,能利水消肿、降低血压、血糖,是肾炎浮肿、高血压、糖尿病及肥胖症患者的理想食品。冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调,其食疗效果更好。

推荐美食:冬瓜肉丸汤

主料:猪里脊肉(适量)

辅料:冬瓜(适量)

做法:

1、猪里脊肉剁成肉糜,放入少许淀粉,鸡蛋清、精盐搅拌上劲。

2、锅里坐水,等水有小气泡时把肉糜做成肉丸下入水中。

3、等肉丸漂起后捞出,盛入清水碗里备用。

4、锅里坐水,放入冬瓜片,烧开。

5、放入汆好的肉丸。

冬菇

冬菇又名香菇,热量低,蛋白质含量高,能提供人体所需的多种维生素,促进体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好效果。尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益,所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。

推荐美食:香菇什锦饭

主料:

大米(克)、糯米(70克)、胡萝卜(克)、土豆(克)、去皮五花肉(克)、干香菇(5朵)、豌豆(55克)

辅料:

老抽(半汤匙)、盐(适量)、植物油(少许)、葱花(少许)、姜末(少许)

做法:

1、干香菇洗净泡水,糯米和大米掺在一起洗净加水泡20分钟。备好胡萝卜、土豆、豌豆、去皮五花肉。

2、五花肉切指甲大小的丁,胡萝卜、土豆、香菇都切成丁(泡香菇的水不要扔掉,备用)。

3、炒锅内加少许油,倒入五花肉煸炒至微*。

4、加入葱花、姜末爆出香味。

5、加入胡萝卜、土豆、香菇丁煸炒,加入半汤匙老抽调一下颜色。

6、倒入香菇水,水量刚刚没过食材即可(香菇水不够加凉水补),大火烧开,加入盐调味,味道要比平常炒菜咸些为好,煮3分钟即可关火。

7、把米捞出倒到电饭煲内胆中,先把食材铺到米上,再倒入汤,汤的量要和食材齐平,开始正常煮饭。

8、豌豆开水焯熟捞出备用,米饭焖好后,加入豌豆翻拌均匀即可。

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