欧洲营养学(EuropeanJournalofNutrition)杂志在线发表了来自西安交通大学全球卫生研究所、医院产科等单位研究人员的文章。
目的：随着中国社会经济的发展，在过去的二十年里，外出就餐和肥胖/超重的发生率均迅速上升。本研究进行了为期3年的追踪，调查中国中小学生外出就餐行为及其相关因素，以及其与肥胖的关系。
方法：在一项开放队列研究中，研究人员于年、年和年从中国五个大城市的名7-16岁的中小学生中收集了数据。采用问卷调查法对外出就餐行为进行评估。使用中国年龄性别特异的体质指数(BMI)对儿童超重/肥胖(合并)和肥胖进行界限；中心性肥胖定义为WHtR≥0.48。混合效应模型检验了儿童外出就餐行为与BMI、超重和肥胖之间的关系，并在这一纵向数据中调整了其他协变量。
结果约80.1%的儿童在过去3个月每周外出就餐≥1次；46.7%的人外出就餐时选择西餐，70.9%的人外出就餐时选择中餐。其中超重/肥胖人数占29.8%，肥胖占12.7%，中心性肥胖占20.1%。儿童外出就餐行为与父母外出就餐行为呈显著正相关（p0.05）。外出就餐时男孩比女孩更倾向于选择西餐（OR1.27；95%CI1.09-1.48）。与非超重/肥胖儿童相比，那些在基线时超重/肥胖的儿童在随访期间外出就餐时较少吃西餐。
结论：中国大城市中小学生外出就餐很普遍，但群体间差异较大。儿童的体重与外出就餐行为有关。
参考文献：
ZhengJ,GaoL,XueH.Eating-outbehaviors,associatedfactorsandassociationswithobesityinChineseschoolchildren:findingsfromthechildhoodobesitystudyinChinamega-cities.EurJNutr().
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