胖孩子究竟该怎么“吃”
小儿肥胖症
去年因疫情原因，许多孩子只能在家学习，在学校恢复开学后，某一男孩满心欢喜地再回校园，但是到了教室，老师却没认出他来，因为男孩胖了很多圈。家里的饭菜香、有营养、吃得多，只能天天对着电脑在网上学习，户外活动因为疫情原因也大大减少，体重就飞速地往上涨了。
那问题就是，什么样的体型算胖？从最根本上来说，肥胖就是体内的脂肪含量远高于正常水平。通常用体块指数（BMI）来评价：当BMI(kg/m2)=体重÷身高的平方时。参照我国0~18岁儿童和青少年BMI百分位数值表，BMI大于相同年龄、相同性别孩子第85%，即超重，超过第95%，那便就是肥胖了。举个例子来讲，1个9岁的男孩，身高1.35m，体重38kg，计算出BMI是20.9kg/m2，大于9岁男孩BMI的第95百分位数（20.2kg/m2），可以诊断肥胖症。饮食控制
肥胖不仅仅只是影响美观，还影响到健康。对于肥胖/超重的孩子，需要通过饮食和运动控制体重。怎么吃才能减肥？孩子本身处于生长发育阶段，不能与成年人一样只知道一味的节食，这需要养成科学合理的饮食习惯才可以。
首先便是控制总能量，即热卡，下方表格给出的是不同年龄阶段肥胖孩子推荐的总热卡（参考《小儿内分泌学》）。现在很多app都可以计算食物的热量，学会控制食物的摄取量。米面等是主要的能量来源，需要控制好总量。比如米饭的热量，不能添饭。
像是常见主食的热卡（每克）见下表，包括谷类等制品、薯类、淀粉类等。先选择自己更为想吃的主食，根据一天所需总能量，总热量，做出对应表格算出主食的重量。举例：10岁左右的女孩每天需求总热卡kcal，那对应一天的米饭总量是克，对应能量则约kcal，剩余能量将由肉、菜等提供。
饮食控制
其次就是食物成分比例恰当，具体参考中国居民膳食指南（版）。孩子一天的食物按照份数计算：谷薯类5-6份，菜类4-5份，水果类3-4份，肉类3-4份，豆类奶类2-3份，少量油盐。谷薯类主食，瓜果蔬菜要多吃，鱼虾蛋奶肉等要适量、少量。
根据食物所含的热量，我们将食物分成“绿灯”、“*灯”、“红灯”，具体见下表、多吃绿灯食物，*灯食物可以适量吃，少吃红灯食物。
以红灯食物——炸薯条为例，给大家算一算，西餐快餐类的小份薯条约克，热量是kcal，相当于一碗米饭的热量，而且油脂等含量则要远超过米饭。
体脂含量过于多的孩子一定要严格控油。红灯和*灯食物通常含油量较高，而绿灯食物含油量低、可以多吃。外卖虽然方便快捷，但是方便快捷的事物一般也是多油多脂的。建议家长们尽量自己做饭，而肉类食品多用蒸煮烧，少用油煎炸。喝肉汤不如直接吃脂肪含量较低的鸡胸肉等，像是肉汤里的嘌呤、油脂含量高，类蛋白质等营养价值则远不如肉本身。
最后吃饭速度要放慢。往往吃饭速度过快的孩子更不易有饱腹感，而且细嚼慢咽还更利于消化。一天三顿规律吃饭，不要一直吃零食、喝饮料，这样的话不光易长胖，还有可能会影响身高等等。
今年的夏天已经悄悄来临，希望大家可以更加科学营养的进食，保持好良好的身心健康。
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