过年期间总免不了大吃大喝，不过对于需要控制血脂、体重或是脾胃功能不太强的朋友们，享受美食的同时也要注意健康。说到健胃消食，山楂是首选，今天小编特地为您准备了几道山楂药膳做法，助您消食降脂，畅享美食！
中医认为，山楂性味甘、酸，微温，入脾、胃、肝经，有活血化瘀，健脾开胃，消食化滞，收敛止痢，降脂降压，化痰解*之功。山楂是临床重要的消导药，对肉食过多，积滞不化，嗳腐吞酸，胃脘饱胀，腹痛泻痢等有良好治疗效果。山楂中大量含有的维生素C能阻断癌性N-亚硝基的产生，对癌症有辅助治疗作用。?山楂山药羹鲜山楂克，鲜山药克，调味品各适量。山楂去核，洗净，切成薄片。山药去皮洗净，剖开，斜切成薄片。锅内加鲜汤、山药片、山楂片烧开，撇去浮沫，放入味精、精盐调味，用湿淀粉勾芡即成，每日1剂。减肥降脂。适用于单纯性肥胖症。鲜香适口，营养丰富。高脂血症、脂肪肝者服食尤为适宜。?山楂粥山楂30克（鲜者加倍），大米克，砂糖适量。将山楂择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时，调入砂糖，再煮一二沸即成，每日1剂，连续3～5天。健脾胃，消食积，散瘀血。适用于食积停滞，肉积不消，腹痛，腹泻，小儿乳食不消以及高血压，冠心病，高脂血症等。清淡适口，理气消积。消化不良者服食尤为适宜。?山楂胡桃仁茶山楂50克，胡桃仁克，白糖克。将山楂水煎取汁约0毫升，胡桃仁用水磨细，将山楂汁煮沸，倒入白糖拌匀，再将胡桃仁汁缓慢倒入，搅匀，煮沸即成，频频饮服，每日1剂。补肾润肺，生津润肠。适用于津液亏虚，口干燥渴，小便短*，大便秘结，食欲不振等。香甜适口，补肾益气。消化不良者服用尤为适宜。?桂皮山楂饮桂皮6克，山楂10克，红糖30克。将桂皮、山楂加清水适量，武火煮沸后，转文火煮30分钟，去渣取汁，纳入红糖烊化饮服，每日1剂。温胃散寒，消食导滞。适用于胃脘闷满作痛，干噫食臭之气，厌食而大便不爽等。香甜适口，理气消胀。消化不良者服用尤为适宜。?山楂荷叶茶山楂、荷叶、苡仁各50克，葱白30克，白糖适量。将四药水煎取汁，白糖调味，代茶频饮，每日1剂。理脾化浊。适用于痰浊阻滞，形体丰肥所致的冠心病心绞痛。香甜适口，理气消胀。山楂的功效与作用：
1、防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；
2、开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；
3、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；
4、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
醋泡食物并不能软化血管，这么多年你都知道吗?
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