5月17日-5月23日
口号“健康中国营养先行”
“合理膳食全民营养新时代”
年全民营养周传播主题“合理膳食免疫基石”
桂林市妇幼保健院营养科将于年5月23日上午9时-12时在儿童保健科三楼大厅举办“全民营养周：科学减重重在平衡”桂林市妇幼保健院5.23肥胖管理义诊活动免费为3-17岁儿童青少年进行减重管理名额有限~活动 营养师科别：营养科学历：硕士研究生职称：初级营养师专业介绍：年7月毕业于广西医科大学公共卫生学院营养与食品卫生专业，大学研究生学历，医学硕士学位。从事营养工作近2年，曾医院营养科、广西医院营养科进修学习。专业特长：各种原因导致的儿童营养不良、发育迟缓、肥胖以及妇女各类疾病(多囊卵巢综合征、2型糖尿病、痛风、肥胖)的咨询及营养干预。曾在《中国组织工程研究》、《实用医学杂志》、《广西医科大学学报》等核心刊物上发表过论文。出诊时间：营养门诊每周一上午，周二下午，周三、四、五上午，周六上午轮流林小萍 营养护师科别：营养科职称：主管护师专业介绍：年7月毕业于桂林地区卫生学校护理学专业，获得初级营养师职称证书。林小萍有着极为丰富的各类疾病的临床营养治疗及指导经验，对各类肠内营养治疗的膳食方案设计也颇有心得。工作时间及地点：营养科办公室周一至周五全天
年全民营养周传播主题是“合理膳食免疫基石”，那么人体的免疫力是怎么回事？为什么合理膳食是免疫的基石呢？
当我们提到机体免疫力时，常有这样的认识：“免疫力低下的人容易生病，且恢复健康的速度慢”，“免疫力过强的人容易产生一些自身免疫疾病和超敏反应”。免疫力就像一把双刃剑，过高或过低都不好！免疫平衡才是我们最健康的状态。
年初起，新型冠状病*感染的肺炎在全球流行，没有人能够独善其身，除隔离防控和医药治疗，我们机体的免疫力也是抵抗疾病的有力武器。那么免疫力是什么呢？它是机体保护“自我”，抵御“非我”的能力，想要明晰这个问题就要了解免疫系统——我们机体的“防御部队”。
如何提高我们的免疫力？方法很简单，就是科学饮食、健康生活。
首先，保证合理膳食，各营养素摄入满足机体健康需求。其次，保证心理健康，进行合理运动。最后，避开导致免疫力下降的因素，如：饮食不规律、生活方式不健康、食品污染、环境污染等。
全民营养周倡导：科学饮食、健康生活，让我们的免疫力时时处于健康状态！
所以，我们的减重行为必须在科学合理膳食的基础下，健康的进行，才能维护免疫力，最终达到真正、持久的减重。
儿童肥胖，远比我们想象的严重不管你有没有意识到，儿童肥胖已经成为一个严重且紧急的公共卫生问题。年至年间，我国7岁以上学龄儿童超重率由2.1%增长至12.2%，肥胖率由0.5%增长至7.3%。如果不采取有效的干预措施，到年，7岁及以上学龄儿童超重肥胖检出率将达到22.3%；年，将达到28.0%，也就是说，4个7岁及以上学龄儿童当中至少有1个儿童是超重或者肥胖的。
有人会说，小孩子胖嘟嘟挺可爱的，长大了就不胖了。然而，事实并没有想象的那么美好，研究表明，肥胖儿童长大成人后肥胖的风险更高。儿童肥胖是儿童高血压的主要原因，与2型糖尿病也有关，还会增加冠心病的发病风险。因此，儿童的肥胖干预非常重要，而且迫在眉睫。
肥胖干预，什么方法能做到有效不反弹？肥胖的干预方法多种多样，有基于学校的、有基于家庭的、也有基于社区的。但大多数的研究仅仅局限于短时间的干预期间的效果，至于干预期过后怎样就不得而知了。复旦大学公共卫生学院王书梅团队采用了一种基于家庭-个人-学校（Family-Individual-School,FIS）的方法，对上海14所小学进行为期近3年的全面的儿童肥胖综合干预，研究FIS的短期干预效果；干预结束后，又对这些儿童进行跟踪，研究干预之后的长期效果。可以看出，不管是女孩还是男孩，FIS干预后超重/肥胖的危险性远远小于对照组，分别只有对照组的0.倍和0.倍。这说明，FIS干预方法是长期有效的。
FIS干预，作为老师应该怎么做？FIS综合干预方法效果这么好，少不了老师和家长的努力。孩子大部分的时间都在学校，因此，学校在其肥胖干预中起着主导性的作用。学校可以从健康教育、饮食干预和运动干预三个方面来帮助学生进行肥胖干预。作为老师，可以做好下面三件事。
上好课
根据《中小学健康教育指导纲要》中的基本内容，每个学期安排6个小时的课程，为学生开展健康课程。采用简单易懂的语言，如“喝牛奶长高个”、“吃蔬菜不打针”，让他们意识到偏食、挑食是不对的。
除了健康教育课程，肥胖主题的黑板报、手抄报、班会等都是不错的选择。
管好饭
和学生一起吃午餐，控制用餐的时间，最好在20-30分钟，可以给进食速度合理的小朋友奖励一颗“星星”。
建议学生少吃薯片、辣条等不健康食品。
建议学校食堂做菜时少放油，减少食物中的脂肪含量。条件允许的话，可以提供更多的水果和蔬菜。
运好动
跑步是最方便简单的运动，20米往返跑配上音乐，也会增加趣味性，可以每周组织2-3次。其他的运动，如立定跳远、网球掷远、双脚连续跳等等，都可以多做尝试，多种多样的运动形式，让运动更有趣，也有助于提高学生的参与率和运动时间，建议每天至少1小时的体育活动时间。
FIS干预，为人父母应该怎么做？当然，要想获得较好的干预效果，单凭学校老师是远远不够的。只有建立在家庭支持的基础上，才能让孩子的健康行为习惯保持下去，因此，家长在孩子的日常饮食、运动等方面的行为习惯的构建中起着非常重要的作用。同样地，家长也需要从健康教育、饮食干预和运动干预三个方面进行加强，不仅要从思想上武装，还要有所行动。
武装思想
看书、听课、参加家长会，都可以学到预防和干预儿童肥胖知识，紧紧抓住每一次学习的机会。
付诸行动
根据儿童青少年的膳食指南，给孩子准备食物。尽可能与孩子一起在家吃饭，帮助孩子养成健康的饮食习惯。饭后，可以让孩子帮忙做点家务，既培养孩子的动手能力，又加强了运动。当然，运动还有很多形式，比如给孩子准备一条跳绳，监督孩子完成适当水平，每天给孩子的运动情况做一个记录；周末也可以带孩子到公园玩耍，春天放风筝，冬天爬山。
什么时候干预最佳？研究显示，5-7岁，是BMI增加最多的时期，大约13岁之后增加的很少，11-15岁之间肥胖的发生率很低，到初中和高中之后超重/肥胖率比较稳定。
肥胖干预时间的选择还需要考虑各个年龄段干预成功的可能性，以及肥胖相关的健康疾病开始出现的年龄，如7-9岁的儿童肥胖与心血管疾病有关。
因此，小学是儿童肥胖干预的关键时期，尤其是1-3年级。另外，如果想要长期有效的效果，那么至少需要维持2年的时间。
肥胖儿童体重管理迫在眉睫！！文／吴平平（营养科）
编辑／邓惠文
主编／何永芳
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