4月初的时候，有位女孩子给我留言说——
老师你好，我还未成年，之前盲目节食半年，姨妈到现在没来7个月，体重掉到90斤，可是体脂狂飙，本来很瘦的一个人，现在跟气球似的……
我应该怎么办？可逆吗？已经恢复饮食很久了，只会不停发胖，好难过！真的不可逆了吗？
也许你会觉得有点夸张，但饥饿节食就是这样，瘦掉的大部分是有用的身体组织而不是肥肉，而长回来的却主要是肥肉……
特别是这位女孩子还在青春期，这个时候体重突然增减，对身体伤害更大，比如激素紊乱等问题，很不值得。
想瘦，或是想拥有一个自己认可的身材，其实是一件挺好的事情，也值得去追求。
但在我从事食品营养教学的近30年里，见过很多人为了快速掉体重而选择比较极端的方法，比如过午不食、不吃碳水等等，导致身体出现脱发、月经紊乱、皮肤变差等问题，最终导致自己距离想要的身材和生活越来越远。
这个时候，我虽然想说「健康比苗条更重要」，但我更想告诉你的是——
健康和苗条本身并不冲突，关键是如果你能选对方法、吃对了，瘦身就可以是一件简单、健康而有所回报的事情。
为什么这么说？
自制瘦身食谱
我3个月减掉10斤肉
年，在翻译瘦身书籍的过程中，我开始