我们都知道橄榄油是非常好的。多年来，人们广泛推荐使用特级初榨橄榄油预防和治疗心血管疾病。然而，其在减轻体重方面的作用尚不清楚。但是，根据最近的研究，食用特级初榨橄榄油可以改善人体成分（即脂肪与肌肉质量的比率）和调节血压。
这个结论是在一项科学研究之后得出的，该研究中监测了几个志愿者，他们三个月每天摄入克酸奶。有些人添加了橄榄油，而另一些人则添加了菜籽油，猪油（动物脂肪）或*油。
选择橄榄油的志愿者总体上消耗的卡路里更少，而且没有人增加体重。验血显示他们有高水平的5-羟色胺，所谓的饱腹激素使我们产生饱腹感。
慕尼黑理工大学和维也纳大学的科学家说，这是由于在其他油脂中找不到香精化合物所致。橄榄油香精可以使我们有饱腹感，并且每天可以减少卡路里的能量摄入。
特级初榨橄榄油作为一部分低热量饮食，可以提高体内脂肪的代谢，调节血压。我们的研究结果表明，在能量摄入受限的肥胖症治疗计划中，应加入特选初榨橄榄油，并应优先使用。
所以，橄榄油到底为什么可以有效帮助人们减肥？
1.单不饱和脂肪更优质更容易代谢
2.拥有独特的气味可以降低食欲
3.营养价值高易产生饱腹感
当然，减肥只是食用特级初榨橄榄油的其中一个作用，经研究如果每天服用特级初榨橄榄油还有更多显著的功效：
1.可以预防中风
2.可以预防心脏病
3.可以预防阿尔茨海默症
4.可以降低II型糖尿病的风险
5.可以预防癌症
6.有助于治疗风湿类关节炎
那么该如何正确的食用特级初榨橄榄油呢？
每日清晨将橄榄油（一汤匙）和柠檬（一汤匙）混合并服用，可以缓解疲劳并为身体排*，清楚肠道垃圾，对皮肤也是非常有帮助。
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