脂肪肝
脂肪肝、肝炎等
日常坚持做这7件事就对了
好物分享
我是莎莎
大家好，我是三食文化创始人，也是一个10个月孩子的妈妈，在这里祝福大家元旦节快乐！
三食上海团队感谢大家年对三食的帮助
我家老公有脂肪肝，所以我最近仔细把脂肪肝的病因，解决方案研究透。因为我很担心我老公以后得肝脏疾病，目前因为脂肪肝已经出现了ast这个指标增高（肝脏细胞坏死后释放的酵素）。
脂肪肝的下一步就是肝硬化，下一步就是肝癌，特别本身有肝炎的就是肝癌的高发患者，所以脂肪肝非常值得重视，以及很多人的误解以为胖才会有的疾病，这是大错特错。
为了我们可爱的宝宝，我和孩子爸爸约定好好养生，把所有的亚健康毛病修复好
我非常相信食物的力量，以医院，我和大家分享两个故事。
昨天是我伯伯去世8周年的日子，全家都去祭拜了他，我的情绪是很低落，他去世那年是69岁，原因肝癌。他是一个非常勤奋的人，这辈子真的很辛苦，好不容易可以享受生活了，查出肝癌没到一年就去世了。最主要的原因是63岁那年，为了救在大火中的我哥哥（他儿子），吸入了大量皮沙发焚烧后的有*烟雾，5年后查出来肝癌，花了几十万治疗，最后还是一年不到时间就去世了。
还有一个故事，是四年前我认识的一个朋友，她爸爸罹患肝癌晚期，那时候我正好在做陈月卿老师的节目，她找到我，要我教她如何做精力汤，喝好水，排*，用正确的砧板，筷子等，通过一年多的时间，再去复查他爸爸的癌症完全控制了，我自己亲身经历的两个故事，时间、知识、解决方式的不同结果完全不同，虽然每个人的客观条件不太一样，但是我们多懂点知识，多为身体做的什么，我想一定是更有益的。
何为脂肪肝
脂肪肝形容为，也就是肝脏囤积了太多脂肪。脂肪肝是第2常见的肝病，仅次于病*性肝炎。根据统计，每3人可能就有1人有脂肪肝，而有糖尿病及肥胖问题者，脂肪肝的盛行率更高达50~70%。此外，年肝病防治基金会针对位上班族进行肝脏健康状况调查，发现罹患脂肪肝的比例高达43%，其中男性上班族更高达49%。
错误的认知-吃太多油脂肪肝
很多人听到脂肪肝，第一个反应就是认为自己吃了太多脂肪，所以要少吃油、少吃肉，甚至进行断食，或是每天努力运动，殊不知错误的断食（少吃）、运动、或者突然不吃肉、不吃油，可能会让脂肪肝变的更严重。之所以会如此，必须从说起。
脂肪为何会囤积在肝脏里？
为了方便读者了解脂肪肝的来龙去脉，我特别制作了简单的（见下图）从图中可以看到，饮食中的脂肪在消化吸收后，会变成游离脂肪酸进入肝脏，然后在肝脏中转变为脂肪酸，进而重整成三酸甘油酯、胆固醇酯、磷脂质或氧化成酮体排出（其中三酸甘油酯必须再与APO蛋白结合变成脂蛋白后才能排出）。
也就是说，脂肪进入肝脏是正常的，不过它必须有进有出，如果进入比排出多，当然就会囤积在肝脏里。
什么情况会导致脂肪肝
1
原因一：剧烈运动，血糖不稳定（肚子上有脂肪）
首先是进入肝脏游离脂肪酸暴增的原因，除了一般人所熟知的高油饮食外，还有突然间剧烈运动、饥饿、血糖不稳以及肥胖等。因为突然运动消耗太多热量、突然没有进食或血糖不稳定，会使身体产生危机感而设法储存能量，导致游离脂肪酸大量进入肝脏储存。
而血糖不稳或腰腹脂肪太多（中广型肥胖），则会促使胰岛素不断分泌，不仅会促使血糖进入细胞，同时还会刺激肝脏储存肝醣和脂肪。
2
原因二：蛋白质不足
不吃肉会导致蛋白质不足，断食时身体会释放*素，两者都会影响APO蛋白，进而导致脂肪酸所形成的三酸甘油酯，无法顺利转换成脂蛋白排出，因为它必须与蛋白质结合才能排出，于是只能以三酸甘油酯的形态继续储存在肝脏中。
所以对有脂肪肝的人来说，断食（少吃）、不吃肉，蛋白质缺乏和突然开始剧烈运动，反而会使脂肪肝的问题更加严重。
3
原因三：淀粉吃太多
首先在饮食方面，除了高油饮食和蛋白质摄取不足外，摄取过多酒精也会引起脂肪肝，因为酒精在进入人体后会变成醋酸盐，然后于肝脏转变成脂肪酸。调查发现，常喝酒的人75~95%有脂肪肝，约有20%会转变成肝硬化.
此外，爱吃淀粉食物的人也容易有脂肪肝。大家都知道油吃太多会导致脂肪肝，却不知道饭吃太多，三酸甘油酯一样会升高，一样会形成脂肪肝，因为淀粉在体内会转换成脂肪；很多吃素的人，即使吃得并不油腻，却还是有脂肪肝，原因就是饭面等淀粉吃太多。你是否太常吃饼干、面包、因为他们的主要成分就是淀粉。
4
原因四环境*素易导致脂肪肝
而在环境方面，如果环境中有太多*素，比如吃的添加剂食物，肝脏每天都得努力解*，迟早会出问题，其中问题之一就是脂肪肝。此外，如果经常处于缺氧状态，像是长期在空气不新鲜的地方工作、生活、也要小心。因为脂肪酸必须有足够的氧气才能氧化成酮体而排出肝脏，一旦缺氧，就少了一个排除管道。
脂肪肝的可怕结果-
肝硬化-肝癌
脂肪肝会变成脂肪性肝炎，最后发展成脂肪性的肝硬化，再到肝癌。要特别提醒的是，由于脂肪在身体中会被白血球认为是外来物质而发动攻击，所以脂肪囤积会诱发发炎反应，发炎失控是百病之源。因此，体脂肪的控制非常重要。
世界上的长寿村，几乎没有人是肥胖的，虽然瘦的人不一定长寿，但长寿的人一定不会胖。所以，想要健康长寿，第一个条件就是不能太胖！
脂肪肝有什么症状？
肝脏没有神经，所以无论是脂肪肝还是其他肝炎，甚至肝硬化，都不会疼痛，一旦感觉有异样，病情往往已相当严重；即使到了肝病晚期，会感觉到肝区隐痛，也不是肝脏在痛，而是肝脏肿大后压迫到周遭的肋间神经或邻近器官所引起的疼痛。
常见症状有
消化道不适：如食欲不振、腹泻、一直打嗝、恶心、呕吐等，少部分会出现脾肿大。
精神状态不佳：身体乏力、容易疲劳。
体重减轻。
肝区不适：如肝区隐隐疼痛。
蜘蛛痣、肝掌：所谓的蜘蛛痣，就是痣的旁边有放射型血管，而肝掌就是手掌变*。
不过，还是再次提醒，无论是脂肪肝还是其他肝病，初期都是没有症状，最多只是偶尔感到疲累，一旦出现症状，问题多半已相当严重。
?
陈俊旭博士分享
你不可不知的脂肪肝治疗法
陈俊旭博士治疗方法1
补充[疏肝因子]，帮助肝脏排除脂肪
患有脂肪肝怎么办?
首先你得先确诊，了解自己是单纯的脂肪肝，还是由其他肝炎所引起？这两者的治疗方法并不相同。
如果是单纯的脂肪肝，第一得先[除去病因]，你可以从[脂肪肝的高风险群]一表中找出自己的病因，如果是高油、高淀粉饮食者，得先调整饮食习惯；如果是常喝酒的人，就必须戒酒。唯有从根本除去病因，才能避免脂肪继续在肝脏囤积。
(脂肪肝的高风险族群包括:肥胖\体脂肪过高\高油饮食,喜欢吃油炸食物\经常喝酒\代谢症候群\饮食习惯不佳\久坐办公室\少运动的人\慢性疾病)
我们还可以运用营养素来助肝[排脂]
比如维生素B6、维生素B12、胆碱、绿茶、碘、镁、蛋氨酸、儿茶素、等,它们可以活化肝脏机能，上述的成分主要存在于天然的食物当中,你可以通过日常多吃相应营养的蔬菜水果补充,但是考虑到吸收率与方便性,推荐大家喝蔬果精力汤,还有螺旋藻,这两种都含有疏肝因子的营养。
建议大家一定要把蔬果精力汤坚持起来，特别是绿色蔬果为主的，它对肝脏第一，二阶段解*都非常有帮助，特别肝脏解*第一阶段把脂溶性*素变为巨*的水溶性*素，是以自由基的形式存在，蔬果中的大量的维生素，植物化学素等抗氧化剂可以保护肝脏，推荐你可以按照食为耀精力汤的食谱去践行。
想了解食为耀蔬果精力汤,可看往期推文:
食为耀蔬果精力汤
1.食为耀精力汤包，三食一周年交的一份骄傲成绩单
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补充综合抗氧化剂
如维生素C、槲*素、维生素E等,则可促进线粒体功能,控制发炎、防止肝细胞坏死,让肝脏更快恢复健康。
肝脏消炎/改善脂肪肝简洁食疗法
是不是看了以上关于脂肪肝，肝脏疾病的知识，还是不知道如何下手，那三食团队结合陈俊旭博士在美国诊所的调理经验，为大家梳理一套脂肪肝、肝硬化、肝炎保养，肝癌预防共用的方法。
调理原理：?
1：吃好的油脂，去除不好的油脂，以及刺激胆汁分泌帮助肝脏排*。
2：补充优质蛋白质（帮助肝脏排*以及是肝脏两个阶段解*最重要的营养素）
3：肝脏强消炎（咖啡，维生素C类*酮）
4：一定要坚持蔬果精力汤，让天然抗氧化消炎剂疗愈我们的肝脏。
善尔-植物甾醇磷脂颗粒
成分：磷脂、植物甾醇
数量:一盒30袋(每袋6克)
了解它:
植物甾醇磷脂颗粒,成分就是磷脂+植物甾醇（80%卵磷脂、20%植物甾醇）,它可以减少皮下脂肪、瘦肚子、有较强的抗炎作用,能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用。
想了解更多脂肪相关知识,可看往期推文:
低脂，0脂肪饮食是个笑话
世界选物官-加州钝顶螺旋藻
成分：加州钝顶螺旋藻粉末、硬脂酸镁
数量:一瓶粒（克）
了解它:
螺旋藻富含高质量的蛋白质、γ-亚麻酸的脂肪酸、类胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素如铁、碘、硒、锌等，它是联合国粮农组织推荐的“21世纪最理想的食品”，被联合国粮农组织(FAO)确认为"21世纪人类新的蛋白质来源"，被世界卫生组织认定为"未来超级营养食品"。
世界选物官螺旋藻，选自顶级螺旋藻品种-钝顶螺旋藻，来自最优质的螺旋藻基地-美国加州Sonoran沙漠，顶端螺旋藻原料生产商-earthris公司;钝顶螺旋藻的蛋白质最高，藻蓝蛋白含量最多，SOD活性高，可溶性蛋白量高。每粒蛋白质含量不低于65.7%。以下为螺旋藻营养成分检验报告：
现代药理研究发现，螺旋藻具有去肝脂、降血脂作用。螺旋藻所含的植物性脂肪中，80%为不饱和脂肪酸，同时含有生物活性物质螺旋藻多糖和亚麻酸等成分。不饱和脂肪酸在体内能降低胆固醇。亚麻酸在血液中与胆固醇接触后，能使胆固醇溶解而从动脉硬化的蚀斑中溶出，将胆固醇带回肝脏后排出体外，并使血管保持清洁通畅。而且，亚麻酸是一种人体必需的脂肪酸，为体内前列腺素的前体，参与多种人体基本生理过程，其中包括调节血脂、调节血压等功能。
日本琦玉医大竹本和夫教授、女子荣养医大岩田多子教授对高脂血症患者做胆固醇负荷试验，发现螺旋藻制剂能抑制血中胆固醇上升，能使高密度脂蛋白-胆固醇上升，抑制低密度脂蛋白-胆固醇上升，能抑制血中、肝中胆固醇上升，其主要有效成分是脂溶性组分(如磷脂质、糖脂质等)。
想了解螺旋藻更多知识,可看往期推文:
联合国粮农组织推荐“21世纪最理想食品”原来是它
善尔-乳铁乳清蛋白粉
成分：乳清蛋白粉、乳铁蛋白粉
数量:一罐30袋(每袋5克)
了解它:
乳铁乳清蛋白是乳铁蛋白+乳清蛋白，乳铁蛋白和免疫球蛋白都是属于乳清蛋白里面的一种,乳铁蛋白是从牛奶里面提取的，是初乳里面才含有的成分。
很多人疑问,既然是牛奶里提取的,会不会过敏,一般来说是不会的,因为牛奶里面主要有两类蛋白质，80%是酪蛋白，20%是乳清蛋白，大部分人过敏是对酪蛋白过敏而非乳清蛋白,乳铁乳清蛋白是蛋白的贵族，因为吸收率非常高。
想了解蛋白质更多知识,可看往期推文:
只有蛋白质被满足才能停止饥饿感
世界选物官-甜菜根水解胜肽蛋白粉
成分：甜菜根粉、大豆蛋白粉、异麦芽寡糖、啤酒酵母粉
数量:一盒10包(每包10克)
了解它:
世界选物官甜菜根水解胜肽蛋白粉,一包含有3.5g水解蛋白,2g胜肽级别蛋白粉,这两种的吸收率非常高,几乎对人本身的肠胃吸收能力没有要求,而蛋白质本身对脂肪肝的作用非常大,吸收率越高的蛋白质,越能有效作用于肝脏健康。
由Olga博士和Ramich博士以及德国人类营养研究所的AndreasPfeiffer教授领导的研究小组-Dif小组,观察到高蛋白饮食对肝脏脂肪含量的积极影响。
他们对19名参与者进行实验将在三周内遵循高或低蛋白质含量的饮食。随后进行肥胖症手术(减重手术),并采集肝脏标本,样本分析表明，低热量、高蛋白饮食比低热量低蛋白饮食更能有效地降低肝脏脂肪：高蛋白组肝脏脂肪含量下降40%左右，而低蛋白组肝脏脂肪含量保持不变。
此外,系主任SusanneKlaus教授说研究人员还惊讶地发现，高蛋白饮食降低了肝脏脂肪，血清成纤维细胞生长因子21(FGF21)水平低于低蛋白饮食。
想了解蛋白质更多知识,可看往期推文:
只有蛋白质被满足才能停止饥饿感
世界选物官-黑咖啡(防弹咖啡)
成分：冷冻干燥咖啡(有机)
数量:一盒10袋（每袋3克）
了解它:
严选哥伦比亚限定款有机阿里比卡园豆,采用健康的中浅度烘焙方式。
日本医院研究人员发现，每天喝一杯以上的黑咖啡，可以改善C型慢性肝炎患者肝功能，该研究成果发表在年12月11出版的美国学术期刊《公共科学图书馆·综合》上。
黑咖啡中含有丰富的钾，而高钾低钠饮食本身就是帮助细胞改善便秘，从而改善全身水肿的；黑咖啡中的镁和钾，有助于人体使用胰岛素，调节血糖水平；另外咖啡因可以帮助脂肪细胞分解体内脂肪，燃烧脂肪。
想了解黑咖啡更多知识,可看往期推文:
期待每一天，因为这一杯咖啡
世界选物官-维生素C类*酮
成分：赤藻醣醇、维生素C、柑橘果汁粉、柠檬粉
数量:一盒30袋（每袋2克）
了解它:
世界选物官维生素C类*酮，是陈俊旭博士根据多年临床医学研发而成，为三食特调的产品，是维生素C+类*酮的优质抗氧化\抗发炎组合。
维生素C类*酮在免疫系统方面具有所谓的七抗作用：抗发炎、抗氧化、抗老化、抗癌化、抗过敏、抗细菌、抗病*
抗发炎：维生素C可以强化结缔组织，保护细胞膜，让身体构造不容易受伤，即使受伤也很容易修复，所以能够抗发炎
抗氧化：维生素C是体内最普遍的抗氧化剂，可以中和自由基，避免自由基去氧化身体组织
抗老化：发炎、氧化、老化、癌化，四者环环相扣密不可分，因为人体组织一旦发炎，或自由基太多，细胞膜或DNA就容易氧化，氧化之后细胞受破坏或者死亡，身体就会加速老化，早衰，而DNA如果受自由基破坏而产生突变，细胞就会癌化
抗癌化：当结缔组织脆弱时，癌细胞会突破胶原蛋白的屏障，而从原始病灶，扩展到其它组织与器官，所以服用维生素C既可以避免细胞内突变而癌化，也可以阻止癌细胞扩展
抗过敏：过敏就是一种慢性发炎，是由于肥大细胞不稳定，分泌组织胺等物质所造成，而维生素C可以稳定肥大细胞膜，促进组织胺分解，摆平过敏反应，逆转慢性发炎
想了解维生素C类*酮更多知识,可看往期推文:
《原来过敏可以根治》作者陈俊旭博士-抗敏方案总结篇
陈俊旭博士治疗方法2
缓和的有气运动,促进肝脂肪消退
先前提到，剧烈运动会使脂肪肝恶化,但是不运动也一样，所以我们必须缓和的运动,尤其是低强度、长时间的有氧运动，可有效降脂减肥、促进肝内脂肪排出，例如:定期骑脚踏车、健走、缓和上下楼梯、打羽毛球、跳绳、跳舞和游泳等。
温馨提示：脂肪肝患者可以根据运动后的劳累程度和脉搏跳动数选择适当的运动量，如果运动后有轻度疲劳感，但疲劳感会于10~20分钟消失，不会影响食欲和睡眠，就说明运动量是适合的；若运动后感到十分疲乏，四肢疲软沉重、乳酸堆积、头晕、甚至会影响食欲与睡眠,那就表示运动太过激烈。
如果你没有时间，觉得上面的运动都太复杂了，自己坚持不了，也不确定自己是否适合这些运动，会不会反而给关节带来负担，可以尝试任何人都可以做，也都有时间做的安全有效运动方式-垂直律动，了解垂直律动可看以下视频：
想了解更多律动知识和真实案例,可看往期推文:
“无法运动”是现代人的困境，垂直律动带你轻松逃脱困境
这篇脂肪肝的食疗文章，同样适用于长期熬夜，肝炎，肝硬化，肝癌等调理。肝脏是我们全身最重要的解*器官，每天你的饮食，你的情绪，你的睡眠包括你的基因都会决定它的健康，如果你已经发现自己肝脏的问题，请一定引起重视，再说一次它是一个没有神经的器官，你对它的伤害它不轻易表达，一旦生病就是大病，让我们把吃新鲜蔬果这些抗发炎抗氧化饮食，吃适量的优质蛋白质，吃好油，每天一杯中浅烘焙有机咖啡融入到我们的一日三餐生活中吧，不信你坚持一年，你会看到成效的。
莎莎每天早上坚持喝蔬果精力汤来帮助肝脏补充抗氧化剂、维生素、矿
物质等
莎莎与家人的完美早餐：精力汤?自制巴德维酸奶?好油?植物甾醇
莎莎每天坚持喝一杯有机黑咖啡?好油（肝脏消炎，血管消炎，还能预防阿兹海默症）
莎莎带家人每餐要吃足够的蔬菜适量的水果，特别要有一碗有机生蔬，保证获得足够的抗氧化剂消炎食物
睡前莎莎带家人喝排*疏肝水，以及维生素c类*酮
如果你对文章中
[肝脏消炎/改善脂肪肝简洁食疗法]
感兴趣，可进入三食商城购买
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三食文化
三食文化由从事媒体工作8年，也是健康管理师的莎莎，与健康领域多位众专家共同创立，并创立健康公益组织三食读书会。
专注带领中国女性，学习科学的营养的知识，带家人吃好三餐，珍惜一天三次改变健康与环境的机会。
三食文化优势，签约了亚洲近十位专业且权威的健康专家，为其生产优质的健康教育内容，希望在中国培养更多的女性养生达人，帮助提升全民健康素养。
上海三食文化
创始人CEO莎莎
我希望能够专注带领中国女性，学习科学的营养的知识，带家人吃好三餐，珍惜一天三次改变健康与环境的机会。
体验馆