缺乏酵素，与体内维他命、矿物质的作用有关。
几乎所有的微量营养素都和蛋白质，或蛋白质混合微量营养素而互相结合在一起。
没有消化酵素、胃酸或肠液，就无法分解这些物质。
亦即随时随地都必须存在酵素。
缺乏酵素时的症状●饮食后嗜睡、消化不良、经常放屁
●腹胀、腹部疼痛
●胃痛、胃胀、呃心、胃的不适感
●腹泻、便秘、恶臭便
◆饭后的倦怠感
●食物过敏、异位性皮肤炎、气喘
●胃灼热、胸痛
●头晕、肌肤干燥
●生理痛、生理不顺
●肩膀酸痛、头痛、失眠
●痔疮
缺乏酵素直接引起的疾病●急性或慢性胃炎
●急性或慢性大肠炎
●急性或慢性胰脏炎
●急性或慢性胆囊胆道炎
●胃酸减少症
●梅尼尔氏病(耳性眩晕)
●痔核
●膀胱炎
●膀胱纤维症
●逆流性食道炎
●心律不整
●动脉硬化
●花粉症(鼻炎)
●不孕症
●支气管炎
●孕吐
●风湿
●卵巢囊肿
●气喘
●癌症
●白内障
一旦酵素不足，会频频出现上述症状，然后逐渐演变成以下的疾病。
一味摄取加热食物，体内酵素过度消耗，就会引起食物消化不良。
人体会使用身体的治愈系统来帮忙处理这些状况，结果使得免疫力减弱。
「现代食物过敏的最大原因在于缺乏酵素」，使用会造成酵素不足的食物或吃法，当然会使酵素不足而引发过敏。
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