健康是人类重要的财富，长寿是人类执著的追求。现代社会，随着社会环境的污染、人口的老龄化、衰老、所带来的各种慢性疾病，医院、医生、药物所能解决的。
在21世纪的今天，随着社会经济的高速发展，人们的生活方式、饮食结构、膳食模式以及疾病谱的转变、营养缺乏和不均衡的现象，已经成为影响人类健康的突出问题之一。人们对健康长寿的追求显得更加迫切，但现代社会各种慢性疾病高发不降，现代医学又缺乏有效的手段，现实与人们美好的追求形成了巨大的反差。
每当人们谈到当今慢性病与康复的话题时，更多的会是一种期盼和无奈。到目前为止，包括心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症和癌症等在内的各种慢性疾病，已导致全球6亿人的死亡。时代正呼唤着一种超越当代智慧的健康思想！
这是一场事关中华民族传统饮食观念的深刻变革，国家耗资4亿元，从年—年，历时两年，由国家卫生部、国家科技部、国家统计局联合组织，在全国31个省、个县、对27万人口进行了第四次《中国人群的膳食与营养状况调查》（共进行了四次调查：年，年，年，年）调查结果如下：
我国有1.2亿高血压人群；
万骨质疏松人群；
万糖尿病患者；
万肥胖症患者；
万儿童发育迟缓；
2亿成人体重超重；
万儿童体重不足；
16—62岁人群52%有慢性病；
全国统计大约将近6亿人有慢性病；
恶性肿瘤迅速增加；
心脑血管疾病早发、多发，心脑血管病已经无法用数字来计算。
我国每天有1人死亡，因营养失衡导致的慢性病死亡占全部死亡总数的70%。
我国因营养不良带来的经济损失达亿元。
慢性病以井喷的态势发展至今，感冒、咳嗽都不算什么病了，只要一病就是危重疾病，甚至是绝症。尤其是以肥胖、高血糖、高血压、高血脂、癌症等为首的非传染性慢性疾病，快速在中国蔓延。除意外事故外，慢性病致死占总死亡率的80%以上。
分析造成慢性病的原因：膳食结构不合理，微量营养元素摄入不足、宏量营养元素严重超标、营养不均衡。
据统计，中国亚健康人群已突破10亿，而且，数字还在不断扩大。亚健康就是疾病的潜伏、发展阶段，往往正是因为亚健康状态得不到应有的重视，再加上中国人向来习惯将攒下来的钱，留给生命最后三个月抢救使用。假如将医疗投入的80%提前10年用于保健，相信每个人可以健康地多活十年。
慢性病的致病因素
在慢性病的致病因素中，由于个人不良生活习惯占60%以上，环境污染占据诱因的10%。卫生部部长陈竺指出，如果我们能克服不良习惯，至少80%的心脏病、中风和Ⅱ型糖尿病，以及40%的癌症都可以避免或预防。在美国，既有专科医生（治疗疾病），又有社区医生（预防疾病），而中国老百姓却养成了“没病只吃饭，有病只吃药”的旧习俗，对疾病的预防却不够重视。
慢性病的特点
冰冻三尺非一日之寒，其实，慢性病的潜伏期非常长，如果我们稍加注意一下身体发出的信号，就能够做到早发现、早预防、早治疗。因为慢性病的特点是可防、可控、不可根治。一旦得了慢性病，则不可完完全全彻底的根治，且终生携带，其并发症、死亡率、致死率极高，治愈率却极低。
预防重于治疗
西医解决局部的问题，对待疾病，在于对症状的控制，例如：得了高血压用降压药，得了糖尿病用降糖药，这样只是控制疾病，是绝对根治不了疾病的；
中医解决系统的问题，对待疾病，在于调理疾病，疏通疏散症状；
而营养的目的是从根本上、根源上，解决细胞的问题，通过营养补充，修复受损的细胞、更新死亡的细胞、自愈病变的细胞、将疾病扼杀在萌芽中。
营养学是一门重要的医学边缘科学。无论中医还是西医，都离不开营养医学的支撑。近年来，营养学知识正越来越多地应用于临床医学之中，营养疗法也迅速在世界普及。
提起营养，很多人会问：营养可以治病吗？营养“治病”？这对很多国人来说，还是一个非常陌生的概念，几乎所有的人都认为，医院的吗？营养怎么可能用来治病呢？
人类很聪明：
桌子坏了，知道用木头修，因为桌子是木头做的；
墙坏了用砖修，因为墙是砖垒起来的。
人类又很糊涂：
对于自己的身体坏了（出现了问题）却不知道用什么原材料来修，而是用药修，这能修好吗？因为人的身体不是用药做的，这样修是不合理的，所以才有那么多的病治不好。
那我们的身体是由什么做的呢？
我们人体的每一块骨骼、每一寸肌肤，每一根毛发、每一块血肉、每一个器官，都是是由水、脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、和纤维素这七大类营养物质构成的。
所以，当您身体坏了（出现了问题），您首先应该想到和做到的，应该是用这些身体所需要的原材料来修复，您说对吗？
一、营养是生命的源泉。
人类用来维持生命的主要东西除了空气、阳光以外，就是食物了，也就是食物里面的营养给予了人的生命。
营养是生命的源泉，从人的胚胎形成的一瞬间到人的生命结束，营养无时无刻都在滋养着人的生命，这就是“营养与生命”的关系。
让我们来看这样一个事实：如果一个健康的人7—10天不吃任何食物，你说会发生什么事情？不容置疑，这个人肯定会死掉。
假设有甲、乙、丙三个身体状况一样并且非常健康的人，将他们处于三种不同的生活环境：
甲的生活环境是每餐饮食营养均衡；乙的生活环境是每餐大鱼大肉；而丙的生活环境是每餐吃馒头、喝稀饭、吃咸菜。
当他们经过一段时间后，再来看看他们的身体状况，谁还是健康的？
显而易见，甲的身体是健康的，乙、丙两人分别因为营养失衡和营养不良而失去健康。
二、药物控制疾病。
看看我们身边那些身患疾病的人：高血压、心脑血管疾病、糖尿病、痛风、乙肝、脂肪肝、甲亢、关节炎、胃炎、严重失眠、癌症等，面对这一大堆常见慢性病，通过药物可以将疾病彻底治愈吗？其实药物顶多就是将慢性病的症状控制在一定的指标范围内，能做到这一点已经算不错了。
三、营养修复细胞。
我们人体每分钟有近50万个细胞死亡，对于成年人来讲，产生的新细胞与死亡的老细胞的比例应该是相同、对等的，即为健康。
如果每天所需的营养没有及时补充，那么每天死亡的细胞照样会死亡，而每天新生的细胞数量则会减少，久而久之，细胞的数量越来越少，器官的功能就衰减了，人就会患上各种各样的疾病，最终人的寿命也就缩短了。所以说，人类任何的疾病归根结底都是细胞出现了问题。
人类经过千万亿年进化和繁衍到今天，全部仰赖于空气、阳光、水、食物，也就是说空气和水再加上食物中的营养，才赋予了人类的生命与健康。
随着人类的进步，人类在不断的研究人体的组织、结构、各种器官的机能和基因等。
到现在为止，人类实际上还远远不能把自己的身体了解的很清楚，人类对自己的身体认识还处于一个很初级的阶段。
比如说，我们人体在这一分钟内死了50万个细胞，有谁可以告诉我这死去的细胞是身体内哪些器官的？是头发、肝脏、心脏、肾脏、脾脏、皮肤还是眼睛的？不同器官的细胞是不一样的，它们各自死了多少？
谁都无法搞清楚这些，但是死去的细胞是需要新生的细胞及时、准确、精密的补充上去的，否则将直接影响到人体的健康与生命。
实际上我们的身体自己会知道身体内部所发生的一切，我们的人体是一个精密的有机体，而身体内的“新生细胞”系统会非常准确、及时、精密的将新生细胞补充到位，绝对不会出差错，这就是人体的自愈能力。
而真正能让自己身体康复的绝对不是药物，因为药物的成分不是身体细胞修复所需要的成分。而一旦给足时间，给足营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等这些构成人体细胞所需要的原材料，人体就会启动自我修复的过程。
所有的动物与人类，自身都有很强的自我修复能力和完善的自愈系统，可以面对自然界的各种严酷环境的伤害，而得以生存并繁衍至今。
人的进化是一个非常漫长而复杂的过程，首先从单细胞进化到多细胞、从海洋生物进化到陆地爬行、直立动物，最终进化成人。
人类的进化过程经历了无数的灾害，气候、地壳的变化，细菌、病*、瘟疫的侵扰等等，都被人类的祖先一一战胜和适应。人类总结了各种适应能力与对抗各种伤害的能力，透过基因一代一代遗传给后代。
经过亿万年来形成的人体结构，是非常复杂和完美的，是无比精确和紧密的一个完整的体系，它们各系统之间是那样准确而有序地互相协调的工作，保持一种高度的平衡和同步。人体强大的自愈能力在营养的支持下，它尽最大的努力维持着人体的生命状态。
我们的手割破了，皮肤是靠什么愈合的呢？首先身体自动地先做局部消*，局部凝血，然后筑起疤痕组织以防止细菌及有害物质入侵，再接着进行新的皮肤的制造，等新的皮肤生长好，疤痕就会自动脱落，接着补充色素，恢复与周围皮肤同样的肤质与颜色。这一切的修复步骤几乎就是在受伤的同时就开始进行了，所用的材料就是我们食物中的营养素，这一切都是人体自己来完成的。
人类的高科技技术不能造出血液、皮肤、脏器等这些具体有生命的东西。换句话说，人类的高科技技术不可能造出任何具有生命的东西，包括修复生命的东西。割破的伤痕千万不要认为是药物使伤口长好的，药物只能起到辅助消*的作用。
如果药物能让人的皮肤愈合、细胞再生，那么可不可以让一个生命已经结束的死人伤口愈合呢？这种例子在我们生活中举不胜举。
当人体任何部位受损的时候都需要“修复”，如果“修复”的“材料”不足，也就是所需要的营养有所欠缺的时候，那么修复工作就会受阻，就会将伤害留给我们。
人体最小的生命单位是细胞，细胞构成组织，组织构成器官，器官构成系统，各个系统相互结合才构成了完整的人体。
所以，疾病的本质就是细胞受损伤了，如肝病是肝脏细胞受损伤了；胃病是胃部细胞受损伤了；肾病是肾脏细胞受损伤了。人体本身有很神奇的自我修复能力，哪里的细胞受损伤了，它就会修复哪里，只要我们提供正确、充足的营养成分，它就能把受损伤的细胞修复好，细胞健康了组织就健康了、组织健康了器官就健康了、器官健康了人体八大系统就健康了、人体的各个系统健康了，人的病就好了。
构成细胞的物质来源于从我们一日三餐的食物中所摄取的营养物质，它们被人体消化、吸收、利用，滋养着我们体内的每一个细胞，还可以修复受损的细胞组织。
也就是说：人的身体只认识与它一起经历过亿万年来进化的食物和食物中所含有的营养素，这些营养素就是人体的生命三大体系：“新生细胞体系、滋养细胞体系、修复细胞体系”的原材料。
食物的质量决定了营养的质量，营养的质量决定了细胞的质量，细胞的质量决定了器官的质量，器官的质量也就决定了人体的生命质量和健康质量。
1.新生细胞功能如果不好，就会加速器官衰老、萎缩、功能下降。
2.滋养细胞功能如果不好，轻则容易疲劳、乏力、没有精神，重则会导致人体的免疫能力下降，体质虚弱宜病。
3.修复细胞功能如果不好，受损的细胞得不到及时修复，经过一段时间的积累，就会在某一个器官或组织上产生病变，直接危害人体的健康和生命质量。
通过以上分析也可以说：“人”是由“食物”造出来的，而人类所吃的所有的食物全部都是有生命的物质，而西药的成分只是各种化学物质合成的，是没有生命的物质，所以药物不能成为构成和修复细胞的物质，当然也就无法帮助修复受损的细胞，更新死亡的细胞，激活下降的细胞。药物顶多只能起到控制疾病的作用。
综上所述，只要让身体的营养充足和均衡，也就是让人的生命三大体系：新生细胞、滋养细胞、修复细胞的“原材料”充足，让它们的“工作”处于最佳状态，人体就一定会拥有健康。
反之，人体就会不健康和患上各种疾病，其原因就是因为营养缺乏和失衡的问题而引起的。因为营养引起的问题就应该用营养来解决，可人们往往把营养引起的问题用药物来解决，而不是用营养来解决，所以就造成了几乎所有的慢性疾病都是很难治愈的结果。
因为所有人身上的细胞在经过六个月左右的时间，大部分细胞、组织都会被更新90%以上，产生新的组织：
胃细胞大约7天更新一次；
皮肤细胞大约28天左右更新一次；
肝脏细胞大约在天更换一次；
红血球细胞大约天更新一次……
在一年左右的时间，身体98%的细胞都会被重新更新一遍。
只要营养充足，受损的器官通过细胞的不断“新陈代谢”和“自我修复”，经过一段时间，受损的组织和器官就会被“软性置换”，产生出“新”的组织与器官。
不管得的是什么样的疾病，也不管医生宣称得的是怎么样的绝症，其实都是有机会彻底康复的，因为人体天生有这个本事。这个世界上没有所谓的绝症，但一定要给自己身体足够的时间、足够的营养，健康才会伴随着每一个人！
如果是传染病、急救、医院先进行抢救和控制，但是对于“慢性病”真正的“医生”是食物，真正的“药物”就是食物中的营养。
未来的医生不再只是给病人开药物，而是会引导病人们更多的
营养治病这一观点一旦被大多数人所接受，疾病对人类的困扰可能就好会改善很多。
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