身高和体重是衡量青少年及儿童健康与饮食质量的主要指标。
今年，英国帝国理工学院团队开展了一项青少年和儿童身高体重评估研究，采集了个国家（地区）的万5-19岁儿童和青少年的身高体重数据，时间跨度35年（年-年）。
中国青少年身高增量世界第1
该研究数据显示，中国19岁男青年的身高增加了8.1厘米，平均身高达到.7厘米，增量全球第1，世界排名从第名上升到第65名；19岁女青年身高增长6.1厘米，平均身高达到.5厘米，增量全球第3，平均身高全球排名从第名上升到第54名。
BMI指数飞速飙升
BMI是指体重kg数除以身高m数平方值的商值，指征一个人的体重是否健康。
-年，中国19岁男性青年BMI从19.9上升至23.0，19岁女性青年BMI从20.4上升至22.2。
年，中国男女体重超重比例为0.9%，而到年，男性体重超重比例上升至25.6%，女性超重比例则上升至14.2%。
比体重超重更为严重的是肥胖症，而我国肥胖患病率增长十分迅速。
中国疾控中心和荷兰特文特大学团队年10月联合发表的一项研究成果显示，中国人口肥胖率在10年内大约翻了一倍，男性肥胖患病率高达6.4%，女性肥胖患病率也达到2.9%，超3成人口腹型肥胖，肥胖率最高的是京津冀地区。
影响身高体重增长的3个主要因素
一是遗传对身高和BMI的影响较小，而营养和环境的作用更为重要。有研究显示，在几代之内，移民后代的身高就会向其定居国家的人群靠拢。
二是身高和BMI之间的差异可能是代际变化，或者与母亲怀孕期间的物质暴露水平和其他经历有关，这些因素会影响新生儿的身长和体重。
青春期开始的年龄可能会影响青春期增长的高度和生长持续时间，这个年龄受到童年时期饮食、体育活动和体重增长的影响。
三是与身高和BMI有关的通路都受到饮食和营养的影响，同时卫生状况、体育活动也发挥着重要的作用。缺乏优质食物可能会导致生长发育迟缓和儿童肥胖增加，从而影响儿童一生的健康。
新世纪以来，随着生活水平的提高，许多5岁以下儿童的身高和体重处于健康范围内，但在5岁之后，身高发育不充分，横向超常发育，表现为身高增长不足，体重过度增加。
分析这一现象的成因，最重要的是因为儿童在上学期间缺乏健康的营养摄入和适宜的生活环境，而身高和体重的增加都与孩子的饮食质量息息相关。
此外，睡眠是另一重要决定性影响因素。晚睡影响孩子身高。有研究表明，孩子的身高70%取决于父母基因，30%取决于后天；在这30%的外在因素中，睡眠的影响最大，超过运动和饮食。
生长激素由脑垂体分泌，但脑垂体并不是一天24小时都在分泌生长激素，脑垂体分泌生长激素主要在晚上进行，分泌最多的两个时段分别是21:00-1:00和5:00-7:00，且只有在深度睡眠时才会发生。
俗话说“睡一觉大一寸”，睡眠充足，生长激素分泌多，孩子长势好；晚睡或睡眠不足，孩子则会长不高。
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