儿童肥胖症的高发期有两个。一是婴儿期（即1岁以内的孩子），在婴儿期，孩子活动范围小，吃的食物较营养丰富，家长对孩子的进食不予控制，容易出现肥胖。二是学龄初期（即6—8岁儿童），中度以上单纯性肥胖的学龄儿童，开始发胖的年龄多在7岁左右。这个时期的儿童，规律的就餐习惯还未养成。另外，学龄初期的儿童吃主食吃得比较多，往往忽视蔬菜的摄入，从而造成体内多余的热量转化为脂肪，导致肥胖。
饮食调节
1.推荐多吃低脂肪、低碳水化合物和高蛋白食物。
2.对于中重度的肥胖儿童应控制脂肪和碳水化合物的摄入，以达到低热量的平衡膳食，轻度肥胖儿童每天少摄入—千卡热量，中重度肥胖儿童每天少摄入—千卡热量。
3.合理分配一日三餐的食量，早餐吃全天食量的35%，中餐吃45%，晚餐吃20%。晚餐应清淡为宜，尽量采用清蒸和凉拌为主的烹调方式。
4.采用小碗进餐，改变进餐顺序，先进食低热卡食物后进食高热卡食物，饭前先喝汤（青菜汤为宜，不加油或肉），先食素菜，再食荤菜，然后再吃主食。
5.放慢进食速度、细嚼慢咽，不吃夜宵、不吃零食。不要边看电视边吃饭。餐后尽早刷牙，刷牙后不再进食。对主食量过大的重度肥胖儿童，应限制主食量。
6.有学者将食物分为红灯食品、*灯食品、绿灯食品三大类。肥胖儿童应尽量不吃红灯食品、少吃*灯食品而代之以绿灯食品。红灯食品：肥肉、*油、油炸食品、西式快餐、糖果、巧克力、甜饮料、甜点心、膨化食品等。*灯食品：猪肉、米饭、面食、馅类食品、香蕉、葡萄等。绿灯食品：牛肉、鱼、蛋、奶、虾、豆浆、蔬菜、苹果、梨等。
详见今日中国食品报第3版
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇