每年春节想必大家都逃脱不了“每逢佳节胖三斤”的魔咒，看着朋友圈里的美食比赛，点赞的同时还想提醒一下：倒倒饮食时差，小心肥胖找上门。
近期，一项新研究发现，周末（假期）饮食安排不规律，作者称之为“饮食时差”，可能与体重指数（BMI）的增加有关，也就是说饮食不规律与肥胖症有关。
近年来，研究人员证明了人体对能量的摄入会根据一天中的不同时间而有所差异。吃得晚可能与肥胖风险更高有关。文章作者MariaIzquierdoPulido说：“这种差异与我们的生物钟有关，生物钟组织我们的身体了解和代谢白天所消耗的能量。晚上生物钟可以使我们的身体在睡眠时为禁食做好准备。”
如果有规律地摄入食物，昼夜节律可以确保人体的新陈代谢途径吸收营养。但是，当食物摄入异常时，营养物质就会作用于外周时钟（大脑之外）的分子机制，从而通过改变时间表起到改变人体的代谢功能。”
该研究在西班牙和墨西哥的名年轻人（年龄在18-22岁）中进行。研究人员分析了周末与其余时间相比体重指数与进食时间变化之间的关系。为此，作者使用了饮食时差这一新的标记来收集周末饮食时间（早餐、午餐和晚餐）的变化。
结果显示，改变周末三餐的时间与肥胖有关。饮食时间相差3.5小时对BMI的影响最大。进食时差为3.5小时的人的BMI指数增加了1.3。在此之后，肥胖的风险可能会增加。
为了解释进食时差和肥胖之间的联系，作者认为个体会经历时间中断，即身体内部时间和社交时间之间缺乏同步。
我们的生物钟就像一台机器，随时准备在一天的同一时间、一周的每一天释放相同的生理和代谢反应。固定的饮食和睡眠时间表有助于身体组织和促进能量平衡。因此，时间表变化较大的人患肥胖症的风险较高。
当然，还需要更多的研究来揭示饮食时差背后的生理机制和代谢变化及其与肥胖的联系。但由此可见，保持正常饮食和睡眠时间表对维护健康和幸福的重要性。
除了饮食和体育运动，规律的饮食也是远离肥胖的重要因素。周末乃至假期饮食不规律，无疑会为肥胖埋下隐患。
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