鱼花花
来源
曾奇峰心理工作室(ID:zqfxlgzs)
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越穷越胖？
最近看了最新一部的《人生七年》纪录片，这部纪录片挑选了14位儿童，每7年拍摄跟踪他们的生活，而这一部拍摄的已经是63岁的他们了。这部纪录片中的主人公来自不同阶层，不同家庭背景。以往大家都会讨论，每个人的人生似乎和各自的家境密不可分，而这次我却发现，身材也和家境有很大的关系。来自精英阶层的孩子们，到年老的时候大多能保持不错的身材，而来自底层阶级的几个孩子，几乎无一例外地变胖，包括他们的伴侣也是一样。（来自工人阶级的苏，以及托尼夫妇）（来自精英阶级的安德鲁和约翰）这点发现和大众普遍的认知完全不同，毕竟富人过的是“车厘子自由”的生活，应该吃的更多更丰富，而穷人却没有如此多的选择权。但是统计数字却完全相反。《自然》杂志发表的一份报告显示，个国家的1.2亿成年人样本中，55%的肥胖率增长是在农村地区，而80%的增长是在经济欠发达国家。法国流行病研究员桑德琳娜.利奥雷也曾做过调查显示，法国月收入不到欧的女性，30%患肥胖症，而月收入超过4欧的女性，肥胖比例仅为7%。这个现象似乎印证了美国曾经流行过的一句广告语，你的体重就是你社会阶层的宣言。所以看起来，穷，不仅限制了人们的想象力，还限制了人们想要变瘦的美好愿景。2
胖，是无奈的选择
麦克尔.科尔达在他《成功》一书中说，“瘦很昂贵”，仔细想想，其实也并不难理解，身材和不同阶层的生活方式有很大关系。《人生七年》中其实也有迹可循。来自单亲家庭的布鲁斯就说，他一直在发胖是因为自己的饮食习惯，总是忍不住要把剩饭全部扫空。他小时候父母就离婚了，在寄宿学校的时候他也总被人欺负。而这一生，他都只是一名普通的教职人员。他坦言说，虽然自己63岁到了退休年纪，却还在一直工作，因为钱对家庭很重要，他需要承担两个孩子上大学的费用。而且他们夫妇都不舍得两个人一起出去度假。可见，布鲁斯家的财务状况一直都很紧张。而他的饮食习惯，也正是出于他内心对匮乏的恐惧和焦虑。这也是人类进化的一种规律。以前人类很难觅食，所以为了过冬，就会吃很多东西，积攒脂肪和能量。很多不富裕的人，正因为不能随心所欲的吃东西，所以就像是寒冬来临一样，内心会有对食物匮乏的恐惧感。所以，不富裕的人往往会吃的更多，也更偏爱大份的食物，以此来弥补自己的贫穷心态。对像布鲁斯一样的人来说，吃不完的东西倒掉是浪费，但是对富人来说，不勉强自己吃的很撑却是科学的饮食习惯。另外，随着食品业和快餐业的壮大，商家为了丰富和完善食品的口味，在流水线食品中添加了各种添加剂和糖分，这些食品采购便利，价格优惠，却极不健康。《食品公司》纪录片中，有一个中年男子就满怀歉疚地说，自己虽然知道快餐不健康，但是他为了生存拼命打工，根本没有时间给孩子们做饭。而同时，富裕的人则越来越