肥胖症的危害

首页 » 常识 » 问答 » 又到水果飘香季,糖尿病患者应该如何吃水果
TUhjnbcbe - 2025/8/9 8:59:00

春生,夏长,秋收,冬藏。秋天是收获的季节。更是众多水果成熟的季节。新上市的新鲜水果一茬接着一茬。瓜果飘香让人忍不住直流口水。

好吃的水果都很甜,在不少人的印象当中,水果的含糖量都很高,所以不适合糖尿病患者吃。只能看着别人吃,自己却无福消受。但其实并非如此。我们并不能简单地用食物的甜度来判断它对于血糖的影响,比方说米饭就并不甜,但它其实可以明显升高血糖。而很多水果虽然吃上去很甜,但其中富含的并非葡萄糖,而是果糖。理论上,果糖在人体内的代谢不需要胰岛素的参与,同时也不会像葡萄糖那样迅速升高血糖。因此,糖尿病患者并非完全不能吃水果。水果中富含的维生素、膳食纤维以及微量元素等,其实对糖尿病患者是有好处的。不过,这也并不意味着水果可以敞开来随便吃。对于糖尿病患者而言,吃水果还是有很多讲究的。

糖尿病患者该如何吃水果?

既然甜度不能很准确地反映出水果对于血糖的影响,那么我们就需要找到一些能够反映这种影响的指标,一般我们会从三个指标来综合评估一种水果对于血糖的影响。

这三个指标分别是:升糖指数GI、升糖负荷GL、食物热量。

升糖指数应该是糖尿病患者平时看的最多的一个指标,它主要是用来反映一种食物升高人体血糖的速度与强度。

从上面这张图来看,高升糖指数的食物被人体吸收以后,食物中的碳水化合物消化与吸收效率高,萄糖释放快,因而血糖波动的幅度就会很大。而低升糖指数的食物被人体吸收以后,食物中的碳水化合物消化与吸收效率的葡萄糖释放慢,因而血糖波动的幅度就较小。从这个角度来看,糖尿病患者毫无疑问应该优先选择的低升糖指数的水果。

一般来说,升糖指数小于55属于低升糖食物,升糖指数在55到69之间,属于中升糖食物,而一旦升糖指数超过70,就算是高升糖食物了。大家在网上应该可以找到很多水果升糖指数一览表这类表格,我们从中可以发现,其实很多平时经常食用的水果升糖指数并不高。升糖指数低的水果比方说,猕猴桃,草莓,橙子,柚子,还有樱桃等都属于低升糖指数的水果。糖友们可以多吃,如柚子这样的水果,还具有一定的药用价值,补充维生素的同时,对调节血糖、血脂也大有裨益。在这里,大家需要稍注意的几种常见常吃的水果包括:芒果,它的升糖指数为55,还有很多朋友爱吃的菠萝,它的升糖指数为66,西瓜的升糖指数则更高,为72,还有秋季马上就要大量上市的像葡萄干,红枣干,桂圆肉等果干类。食物升糖指数也都较高。不过,是不是只要升糖指数高的食物,糖尿病患者就完全不能沾呢?其实也并非如此,这时候就还要看升糖负荷GL这个指标了。医学研究发现,食物引起血糖波动的程度并不是指与升糖指数有关,还有一个因素也很重要,这就是食物中的碳水化合物含量。由于不同食物当中的碳水化合物含量可以差异巨大,因此在升糖指数GL的基础之上,衍生出了升糖负荷GL这个概念。升糖负荷等于升糖指数乘以食物中的碳水化合物含量在除以。(升糖负荷=(升糖指数*碳水化合物含量)/)举例来说,尽管西瓜的升糖指数很高,但是由于西瓜当中主要以水分为主,实际的碳水化合物含量其实很低,因此西瓜的升糖负荷也很低。这也就意味着,糖尿病患者是可以适当食用西瓜的。而除了升糖指数和升糖负荷这两个指标以外,我们还需要看看水果的热量。水果当中的热量倒不一定直接与人体的血糖水平相关,但是高热量的水果却可以增加体重。而对于肥胖或超重的二型糖尿病患者而言,减重才更有利于控制血糖。因此,像榴莲,还有椰子肉等热量很高的水果,大体重或超重的糖尿病患者是需要尽量避免的。综上所述,糖尿病患者在挑选水果的时候,应该提前先查一查,综合看看水果的升糖指数、升糖负荷还有热量这三个指标。如果您比较保守,那么选择这三个指标都很低的水果即可。而如果您属于体型偏瘦的糖尿病患者,想要适当增重的话,倒是可以选择热量相对高一点,但升糖指数和升糖负荷较低的水果。

糖尿病患者吃水果

需要注意以下情况

对于糖尿病患者而言,吃水果的一些细节也很重要,首先就是在怎样的身体状态下吃水果比较好。一般来说,空腹血糖在6.1毫摩尔每升以内,餐后两小时血糖在8毫摩尔每毫升以内,并且不会经常发生低血糖的这种较为稳定的血糖状态下,糖尿病患者是可以适当吃水果的。

不建议糖尿病患者在血糖波动较大,经常发生高血糖或低血糖的这种状态下去吃水果其次就是每天在哪个时间吃水果比较好?为了避免机体一次性摄入的糖或碳水化合物过多,因此不提倡糖尿病患者在餐前或餐后立刻就吃水果。最好是在两餐之间,比如上午十点左右或者下午三四点左右,是吃水果比较适合的时间。还有就是吃了水果以后需不需要调整用餐?对于有减重需求的肥胖或超重二型糖尿病患者而言,每日饮食的总热量需要控制好,如果增加了水果,那么应该相应的减少一部分主食的摄入。最后还有一点就是大家尽量吃新鲜天然状态的水果,不提倡用果汁来替代完整的水果。之前,浙江省疾控中心的流行病学专家对辖区内近2万名二型糖尿病患者进行了观察,发现适度吃新鲜水果其实对糖尿病患者的血糖控制是有益无害的。

平时喜欢吃水果的朋友们,但又不知道哪些水果适合自己吃?欢迎在下方评论区留言,善式营养师将会一一给大家解答。

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