自从人们意识到肥胖的危害后，很多肥胖的人都想减肥。医生提出的主要治疗方法是让肥胖的人节食。然而，无数的事实证明，节食减肥通常都是失败的。那么，人体的“最爱”根源在哪里。
有人认为，肥胖者体内有一种“肥胖基因”，可以使肥胖遗传。例如，在亚利桑那州的皮米印第安人中，85%的人都很胖，这一点代代相传。而有些家庭在这里很薄，但他们搬到其他地方却发起“福”，这怎么解释呢。事实上，大约只有10%的胖子是遗传的。
美国麻省理工学院的一位女学者认为，人的胖瘦与人体内的5—羟色胺有关，这是由于体内产生的5—羟色胺太少，食欲大量增加造成的。
究竟是什么原因导致人“发胖”，目前仍有不同的意见，也没有完美的解释。但人们在日常生活中总结了经验，肥胖和消瘦与饮食和运动有很大关系。要想保持体形，又不太胖，最好闭上嘴巴，张开双腿。管住嘴不是不吃，而是少吃多吃。再加上增强的体力活动，你一定能保持身材。