对于一些年纪大的人来说，对于猪油渣的印象可能比较深刻，在那个肚中少油水的日子里面，大家好不容易购买一次猪肉的时候，往往都会挑选一些比较肥的猪肉，这些肥肉不仅仅可以食用，同时还还可以熬出猪油来，弥补了了平时饮食中缺油的情况。同时熬完油之后还会一个美味的食物，它就是猪油渣。
对于那个年代的人来说，平时食物比较匮乏，可以吃上猪油渣是多么幸福，虽然说随着时代的发展，我们的饮食条件得到了很大的改善，平时大家不再想着能不能吃到肉，不过对于农村人来说，猪油渣还是比较美味的食物，平时偶尔还会吃上一些。不过对于猪油渣，一些专家却给出了不同的建议，他们认为猪油渣对身体健康有影响，平时最好还是少吃，那么猪油渣到底能不能经常吃呢？对我们的身体来说又有哪些影响，不妨来了解一下吧！
美味的猪油渣，到底可不可以经常吃？
首先我们看看猪油渣是怎么制作的，一般来说选取一些猪肉中的肥肉，放在油锅中高温进行熬制，这时候猪肉中的脂肪和其他的细胞就会进行分离，我们就可以得到猪油和猪油渣，猪油渣就是及时被我们熬去脂肪的猪肉残渣，猪油渣中一般来说里面含有的是猪肉身上常见的脂肪组织，以及一些没有办法从猪肉上出来的饱和脂肪酸。这些物质就构成了我们生活中常吃的猪肉渣。
知道了什么是猪肉渣，那么问题来了，我们生活中可以继续吃它们吗？医生提醒大家，生活中其实我们可以偶尔地吃一些猪油渣，不过要注意尽量少吃一些猪油渣，毕竟猪油渣中含有的都是脂肪，如果经常吃的话，可能会对身体健康造成一定的影响。
猪油渣吃多了，危害可不小！一起来了解。
虽然说猪肉中大部分油脂都被熬出来，形成了猪油，但是猪肉里面的饱和脂肪酸，对我们的身体来说依然是一个负担，如果说平时吃得过多的话，往往会导致我们血脂增加。所以建议大家生活中要适当地减少一些猪油渣的使用。如果说平时的猪油渣吃得太多的话，它们里面的饱和脂肪酸和脂肪细胞在进入我们身体以后，不仅仅会增加我们的肝脏代谢压力，可能会积聚在身体中，引起脂肪肝风险。
此外过量的食用这些物质，还会导致体内的甘油三酯要以及胆固醇都会有升高的情况，导致我们患有高血脂等慢性病，增加我们心脑血管疾病的发病率，而且需要注意的是，猪肉当中含有的热量比较多，如果长期食用的话，往往会导致我们出现出现肥胖等情况。尤其是对于一些代谢能力较差的中老人来说，猪油渣这种油腻的食物还是适当的少吃一些吧。
需要注意的是，猪油渣的危害还不仅如此，要知道猪油渣是猪肉在高温中熬制而成，这些肉类食物在温度过高的环境下，可能会生成一些苯并比等有毒物质，这种物质是世卫组织公认的致癌物之一，猪油渣在油锅中煎熬时间越长，苯并芘生成的量也就会变多。
当含有苯并芘的食物进入我们身体，会导致我们患有食道癌，肠癌以及胃癌等癌症的发病几率，所以平时是要控制住自己，不要过多的食用一些猪油渣。对猪油渣要适当的少吃一些，避免它带来的一些危害，但是也不是说就不能吃，如果想吃的话，生活中偶尔吃一些换换口味也是不错的选择，不过要注意，有时候猪油渣不小心熬发黑的话，就不要吃了，里面含有的大量的致癌物，有害我们身体健康！
最后也要提醒大家，对于熬制猪油渣出来的猪油，平时最好别吃，这是因为猪肉中含有大量的饱和脂肪酸，用这种油虽然比较香，但是会导致我们体内的血脂升高，导致高血脂、高血压等慢性病，所以建议大家平时还是选择一些含有不饱和脂肪酸的植物油来使用吧！这样对于我们的身体健康更有一些帮助。不饱和脂肪酸可以帮助我们降低甘油三酯，比起赖猪油来说当然更加健康！