血管对我们每个人来说至关重要，一旦血管出现问题，血液和营养物质不能及时输送到身体的各个部位，导致各个器官不能正常的运转，久而久之会造成血管堵塞，诱发脑梗、心梗等心脑血管疾病。
血管堵塞跟饮食有着极大的关系，很多人都认为吃肉会导致血管堵塞，其实血管堵塞的源头并不完全是肉，世界卫生组织已经呼吁停止使用，可是很多人还在吃。
有数据显示，全球有50万人左右因摄入过多的反式脂肪酸死于心脑血管疾病
它就是反式脂肪酸，反式脂肪酸是血管堵塞的一大根源，世界卫生组织也在呼吁各个国家停止使用食品中反式脂肪酸，降低心脑血管疾病的发生风险。
脂肪是人体需要的一种样元素，为身体提供能量，但是脂肪也分好与坏好的脂肪，对身体健康有益，例如不饱和脂肪酸，而坏的脂肪会危害人的身体健康，反式脂肪酸就是坏的脂肪，摄入过多的反式脂肪酸会使体内的低密度脂蛋白胆固醇升高，不仅会造成肥胖，还会增加血管堵塞、动脉硬化的风险，特别是三高人群一定要有所注意。
藏在哪些食物中?
人教版式脂肪酸在生活中比较常见，例如：蛋糕、奶油、点心、饼干等等，反式脂肪酸的保质期时间要长一些，所以受到很多商家的青睐，既能延长保质期，又能控制成本，所以希望大家平时少吃含有反式脂肪酸的食物，减少血管堵塞。
日常做好3件事，减少血管堵塞、预防脑梗
第一、补充甘酸脂油
建议高血脂患者和血脂偏高的人群平常多喝水，促进体内新陈代谢，加快血液循环，喝水时可以吃一些甘酸脂油，它是从大豆中提取的不饱和脂肪酸，分解乳化体内多余的脂质，减少脂质在血管中的堆积，从而清理血管，减少血管堵塞，预防脑梗的心脑血管疾病。
第二、适量运动
运动是最有效降低血脂的方式之一，适量的运动可以促进体内新陈代谢，加快血液循环，燃烧体内多余的脂质，减少脂质在血管中的堆积，但是要选择一些适合自己的运动，例如：跑步、竞走、打太极等等
第三、注意饮食
在生活中我们每个人都要注意饮食，做到饮食清淡、膳食均衡，尽量少吃高油、高盐、高脂肪的食物，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，补充体内需要膳食纤维，同时摄入一些低脂肪肉类，减少脂肪的摄入。