□首先介绍六大营养素：
1.抗氧化物质——多酚
2.蔬菜的辣味与刺激性气味的来源——硫化物
3.绿黄色蔬菜中的色素成分——类胡萝卜素
4.归入膳食纤维的多糖类物质
5.氨基酸类物质
6.柑橘类等果蔬中的苦味成分与芳香成分
□养生蔬菜汤做法：
1.胡萝卜、洋葱、南瓜、包菜各克。
2.洋葱皮、南瓜子与瓜瓤、胡萝卜蒂放进无纺布袋。
3.把蔬菜放入锅中，加入水没过食材。
4.水开后加盖转小火慢煮20分钟。
□人到30岁以后尤其要避免下面这些有损免疫力的习惯：
肥胖：长胖会造成免疫力下隆
精神压力：整日烦恼或内心疲惫须警惕
香烟与酒：嗜好品背后潜藏的可怕后果
过食、挑食：不良的饮食习惯是免疫力低下的罪魁祸首
食品添加剂、抗生素：会增加危害肠道健康的有害菌的数量
睡眠不足：睡得好有助于免疫细胞的增殖
不运动或运动太剧烈
体寒：基础体温下降1°C，免疫力下降30%~40%
［以上内容摘自书籍］
□吃得健康真的很重要，人体是个精密的仪器，食物会影响你的内分泌，很多时候吃对了，睡眠、皮肤等其他问题会自然好转。
把这份简单营养的蔬菜汤分享给家人吧！
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