“祸从口出，病从口入”，随着社会的发展，科技越来越发达，食物中的添加剂种类越来越多，危害越来越大，伴随着添加剂的增多，人类得病的几率也在升高，血脂高已成为一种很常见的疾病。
血脂高，也称为高脂血症，是指血液中的脂肪含量过高，是一种常见的健康问题。血脂高可能增加心脏病、中风和其他心血管疾病的风险。幸运的是，通过掌握科学的饮食和运动方法，我们可以有效地降低血脂水平。
血脂高通常指血液中的胆固醇和三酰甘油含量过高。胆固醇是一种脂肪，分为低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇。低密度脂蛋白胆固醇被称为“坏胆固醇”，它容易在血管壁上沉积，形成动脉粥样硬化；而高密度脂蛋白胆固醇则被称为“好胆固醇”，它有助于清除血管壁上的胆固醇。三酰甘油是一种能量来源，但过高的三酰甘油含量也与心血管疾病风险增加相关。引起血脂高的原因有多种，比如饮食不当、缺乏运动、遗传因素、肥胖症、长时间酗酒、糖尿病等原因。血脂高会增加心血管疾病、脑卒中等疾病的风险。所以一定要引起重视。血脂高只要掌握科学的饮食和运动方法是可以维持并且可以降血脂的。
李先生是一位36岁的男士，已有13年的糖尿病历史，个人特别喜欢吃高油、高盐、高糖的食物，比较重口味，他觉得自己还年轻，代谢好，没必要