我们的女孩子们总是需要保持身材，但是我大中国的美食这么多真的很难把持住自己呀！！那么我们可以吃低脂肉类，有牛羊鸡虾鱼这几种常见食材，今天小编就带给大家多种做法为减肥的你一饱口福！
牛肉的做法:
五香牛肉干:
食材清单
牛肉约g，大葱，姜片，白酒或料酒，熟花生，熟芝麻，香叶，小茴香，干山楂，丁香（2粒），花椒，五香粉，蚝油，冰糖
烹饪步骤:
牛肉切成小块，放清水里泡1-2小时，中间换几次水，去血水。
洗净捞出牛肉，放入锅内，加水加大葱和姜片，再倒入一些白酒。
开火煮，水烧开后，捞去上面的浮沫，转小火炖1-1.5小时，在炖了1小时候的时候加入少许盐，继续炖一会儿。
炖牛肉的时候我们准备香料，取适量熟花生、熟芝麻、香叶、小茴香、干山楂、丁香（2粒）、花椒，放料理机里打碎。
打碎好的香料里加点五香粉，再加点蚝油和熟芝麻，备用。
捞出炖好的牛肉，沥干水分。
锅内放适量油，把牛肉倒入，用中火不断翻炒，炒至水分基本收干，大概10多分钟，盛出，备用。
锅内再倒点油，加入冰糖，小火炒糖色。炒到冰糖化掉，呈褐色的状态倒入牛肉，翻炒，让糖色均匀裹在每块牛肉上。
加入打好的香料、蚝油、熟芝麻，翻炒均匀就可以出锅啦！
炖牛肉的时候水量可以多一些，牛肉汤不要扔了，做高汤很好。香料自己把握，丁香不要多不然会感觉发苦
小炒牛肉:
材料:牛肉，干红辣椒，姜，蒜，青椒，酱油，生抽，胡椒粉，生粉，花椒，料酒
做法:
1.牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行，用胡椒粉、酱油、少许生粉（只要一丢丢的生粉）抓匀腌一会儿
2.把姜切丝，蒜切末，青椒1个切圈儿，干红辣椒剪段儿。
3.炒锅内放油烧热，油比平时正常炒菜放多一点，小火，放少许花椒，炸香即捞出。蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒。
4.牛肉变色断生，扒到一边儿，空出的地方放干红辣椒段儿，小火稍稍炸一会儿，注意不要炸焦了。
5.然后继续牛肉扒拉回来，加一点儿生抽，火再加大，翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。翻炒几下。试试咸味儿不够加盐。再加上一点儿味精调味儿就完成啦
羊肉的做法:
孜然羊肉:
食材:
羊肉片，葱头，孜然粉
步骤
1.羊肉片中加入料酒，味极鲜，淀粉，抓匀。（为了让肉更嫩，可以少加入一点凉水）
2.锅底放油，放入花椒粒，炸香味，关火，把花椒粒夹出去，再开火，热油放入羊肉，等羊肉变色，盛出。
3.少放油，待锅热，放入葱头，加入咸盐，孜然粉，辣椒粉，味极鲜，等葱头7成熟，加入炒过的羊肉，翻炒均匀，出锅。
喜欢香菜的，可以在关火后放点香菜碎，别有一番滋味。辣椒根据个人喜好加入吧！
红焖羊肉:
材料:羊后腿肉g，胡萝卜2根，白萝卜1/2根，辣酱g，干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙5g，大料2茶匙，桂皮1汤匙，枸杞1汤匙，盐2茶匙，鸡精1茶匙，蒜碎4茶匙，红枣50g，姜片50g，大葱段50g，草果3枚，香叶2片，生抽ml，料酒ml，油2汤匙
做法
1、将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。
2、锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。
3、大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。
4、把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫。为了彻底去除羊肉的腥膻味，可以适当加大香料的用量。
5、再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。白萝卜是最出色的去膻能手，所以就算不吃，也不能不放。
鸡肉的做法:
辣子鸡
材料:
鸡腿肉2只，盐1/2勺，酱油1/2勺，糖2勺，干辣椒若干，花椒一小把，八角1个，葱，食用油
，熟芝麻
做法:
1.干辣椒剪成小段儿，别偷懒，最好小一些，好看又好吃。
2.鸡腿肉去骨，切成小块儿，基本上是比鸡丁大一点点的样子，在油八成热的时候炸到金*色，炸熟。建议一次不要炸太多，否则颜色会不漂亮。
3.锅里留适量的油，依次放入八角，花椒，葱，干辣椒，炒香（炒香就行，一定别时间太长，容易让辣椒变黑色）
4.把鸡肉放入锅里面，加盐，少量酱油，适当多一些的糖。翻炒半分钟到1分钟的样子。加芝麻，炒匀，出锅！
咖喱鸡
材料:洋葱1个，鸡腿五个，土豆1个，胡萝卜1个，咖喱一盒
做法:
1.鸡腿肉剁成块用料酒和盐腌一下
2.胡萝卜切块，土豆切块，洋葱切细，将土豆胡萝卜洋葱过油变金*色
3.鸡块过油煎成肉变白，倒入咖喱块待其化了与肉和菜翻炒匀
4.倒入水没过菜，盖上锅盖小火慢熬，等到汤熬浓稠，土豆胡萝卜软了以后出锅。
虾的做法:
香辣虾
材料:明虾30只，不能用虾仁代替。朝天椒（泰椒）3个，姜末切末，蒜切末，料酒1碗，酱油美味鲜酱油
做法:
1.把虾去头开背去虾线以后泡在装有料酒的碗里放入姜末些许和小半勺糖
2.把锅烧红然后倒入油，记住油要多一点，以便把虾炸的脆脆的。放入蒜末姜末和朝天椒，朝天椒切成段。用油炒香以后放入明虾翻炒一会儿。等虾变红了再倒入美味鲜酱油即可
3.最后起锅前撒上葱花和蒜叶再煸炒几分钟即可
菠萝咕咾虾
食材:虾g，鸡蛋1只，番茄沙司，白糖，柠檬半个，盐，料酒适量，淀粉，油
做法:虾仁用盐和料酒腌制片刻，滚鸡蛋液，滚淀粉，油锅炸至金*捞出。
另起一锅，少许热油、番茄沙司、白糖和半个柠檬汁翻炒，再依次放甜椒、虾仁、菠萝，炒匀。
装盘，撒些柠檬汁
鱼的做法:
红烧鱼
材料:罗非鱼，瘦肉，冬菇，彩椒，胡萝卜，上海青，葱，蒜，姜，生抽，蚝油，红烧酱，鸡粉，糖，老干妈
做法:
1.清洗罗非鱼，除净其内脏及脏物，在鱼身上划几刀（使腌制时容易入味），用盐和鸡粉调味腌制，打一鸡蛋抹在鱼上，然后下油锅炸7分钟左右，备用
2.瘦肉切丝，调味腌制，然后走油，冬菇切丝焯水
3.把蒜泥和姜丝爆香，然后加入罗非鱼、瘦肉、胡萝卜、冬菇和彩椒，加高汤（或水）调味（用料表中第10-15样调料）煮5分钟，再加点洋葱焯一下便可出锅
4.伴上焯熟的青菜，淋上勾芡后的汤汁就可以了
水煮鱼
材料:鱼，淀粉，豌豆淀粉，花椒1大把30-50粒左右，姜，油，料酒，干辣椒，干辣椒面，豆瓣酱，蒜，盐，配菜用的蔬菜
做法:
1.鱼肉片，鱼头鱼排洗净沥干分装两盆。盐、淀粉、料酒搅匀调成腌味汁倒入鱼肉片，鱼头鱼排码匀腌制待用。蔬菜按菜性淘洗择净待用。姜、蒜切片（末）待用
2.锅内入油少量大火烧热，转中小火下豆瓣酱、姜、蒜、一半花椒慢炒至油红出香，倒入高汤（清水），入鱼头、鱼排、配菜，转大火煮沸。转小火，捞出所有菜料装盆待用
3.转大火再次烧沸汤水，入鱼片略煮（60s以内）鱼肉开始泛白立即关火，起锅倒入菜盆，撒剩余的花椒、干辣椒面
4.锅内再入油，大火烧旺关火，将油泼进菜盆里就好啦
今天就介绍到这里啦，有时间来试一试吧！