自从自己会烘焙后，朋友聚会，特别乐于召集家里，一是环境轻松。没有限时，可以随性所欲，二是自己平时练习的手艺可以派上用场，自已所爱和至爱亲朋分享是最快乐的。
客人来，最忌讳自己一头扎进厨房，朋友干坐客厅受冷落，所以提前准备是必须的，这样才不影响和朋友谈天说地。
今天下午接到一位不速之客的电话，要马上登门拜访，我一看库存，立即决定给她做一盒小点心，做下午茶。
这款巧克力曲奇，来自在洛杉矶有比弗利山庄的巧克力王子的美誉的Joachim
大师的原方用的是BrownSugar，不是我们平时大姨妈来时冲的红糖。我用的是太古的赤砂糖。
大师的巧克力用的是巧克力片chocolatechips,我用的是比利时烘焙用含量百分之54.5%巧克力豆cocoabeans。咨询过大师也是可以的。
材料：软*油g鸡蛋50g低筋粉g巧克力g香草精1茶匙
泡打粉1/2茶匙*糖（BROWNSUGAR）80g盐少许
做法：1准备好所有原材料，*油室温软化。
2将*油和*糖放在容器中，打至奶油状。
3加入香草精，盐，鸡蛋。
4搅拌均匀，如果室温过低，可以隔水加温。
5加入混和泡打粉的面粉。
6混合物搅拌均匀。
7加入巧克力豆，并搅拌均匀。
8烤盘上铺上一层不沾烘焙纸。使用茶匙取少量混合物搓成圆球。一个小球大概10g。
9将小球放到烤盘上，每个之间有足够的空间，用手掌压扁。
10将烤箱预热至上下火度，烤盘放入中层，烤8-10分钟。饼干边缘出现微棕色，且保证饼干中间依然有轻微柔软的质感，就可以结束烘烤。再将饼干取出摆盘之前，静置几分钟。
甜品能给人带来快乐的感觉，王子说如果你感到悲伤，就吃一块巧克力吧~
这款蛋糕不太甜，不用再减糖。以上的量可以烤两盘的。
巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋，巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效。
巧克力中含有多酚，能加快人体新陈代谢的速度，从而控制了体重的增加。巧克力减肥是要吃黑巧，可可成分要达到75%左右才能有益健康同时不会发胖。黑巧克力口感较苦，厂家会在可可中添加大量糖、全脂奶、坚果和油脂等高热量成分，让巧克力的口味更容易让大众接受，口感也更丰富。但是正是这些添加，让巧克力变成高热量、高油脂、高糖的不健康食品。