作者介绍：陈以意，上海健荷牧业科技有限公司，奶牛产品技术经理
1.奶牛机体的系统平衡
奶牛机体是个复杂巨系统，正常的系统会有正负反馈调节回路，以维持机体的能量流、物组流、信息流是在生命的可承受范围内，换种传统说法这叫做生命体内部的阴阳平衡，当这种平衡被打破、紊乱、失控后，就导致了疾病甚至死亡的发生。如，奶牛机体在血糖升高时，会正反馈增加胰岛素的产生，而胰岛素的产生又会负反馈调节降低血糖浓度；在奶牛机体血糖降低时，会负反馈增加胰高血糖素的产生，而胰高血糖素又会正反馈促进糖异生，从而提升血糖浓度，正是在这种正负反馈的平衡调节下，奶牛血糖通常可以维持在50-70mg/dl的血糖范围内，使得奶牛既不会糖尿病，也不会因低血糖而继发酮病、瘫痪各类疾病。奶牛的肥胖会下调机体组织细胞对胰岛素的敏感性，从而产生胰岛素抗性，以减少机体组织细胞对血糖的利用，从而起到反馈调节、避免机体过于肥胖的效果；在另一条通路上，肥胖也会增加抗肥胖因子——瘦素的产生，这会抑制脂肪细胞合成，影响中枢神经系统的摄食中枢，从而起到降低食欲的反馈调节作用。
2.酮病牛的能量流、物组流、信息流
奶牛酮病是因为能量负平衡（机体能量流的障碍）而导致，体脂的过度动员会加重肝脏的脂肪蓄积，促进脂肪肝的发生，并使得脂肪在短时间内无法彻底氧化供能，会导致酮体的过量产生（机体物组流的障碍）；大量酮体物质（β-羟丁酸、乙酰乙酸、丙酮）在脑部无法被及时代谢利用消耗掉，这会导致酮病牛出现临床神经症状（机体信息流的障碍）；严重超出机体调节范围情况下，奶牛会因为妊娠*血症而导致机体系统的失控，导致奶牛死亡的发生。
因为能量流是物质流的底层结构，物质流是信息流的底层结构，在三生万物的衍生逻辑中，能量流一直是贯穿动态世界的底层驱动力量；世界是千姿百态物质的，世界是多维善变信息的，但归根结底世界的本源是能量，即便物质的最小构成基件—夸克，也只是旋转的能量团块。
话题回到奶牛，奶牛机体的能量负平衡带来的影响是全面而广泛的，能量的缺乏会在分子水平上影响到奶牛的免疫性能、繁殖性能的发挥，而像能量负平衡引起的过量非酯化脂肪酸会导致血液中钙镁浓度的降低，进而影响矿物质代谢，奶牛机体的物组流、信息流受到影响，更容易导致产后瘫痪、真胃移位等疾病的发生。
3.酮病的内外部因素辨析
对于酮病奶牛，奶牛机体系统中采食、消化、吸收到的能量（输入能量），一定是低于产奶、维持、生长等生理活动所需的能量（输出能量），这从而导致了能量负平衡、酮病的发生。但，对于酮病牛为何采食到的能量少，有必要进一步辨析，是奶牛机体内部因素导致，还是外部因素导致；肥胖像是一种病，会影响到分娩前后干物质采食量；产后瘫、子宫炎、前胃迟缓、真胃移位等同样是病，也同样会通过影响到奶牛摄食中枢，甚至导致食欲废绝，进而导致酮病的继发。对于产后3周内的奶牛，这种机体内部病（内部因素）导致的酮病通常是比较高危的；对于分娩3周后的奶牛，采食量上升幅度赶不上产奶量上升幅度，这种情况下的酮病一般经治疗处理后预后较良好。
导致奶牛采食量上不去的外部因素很多，有牛舍环境舒适度（牛只密度、饲槽长度、转圈应激、热应激、头胎经产分群饲养等）、饲草品质好坏（霉变、发酵料气味、木质素含量、灰分含量等，发酵料丁酸含量高适口性差，也易导致酮病）、日粮配方营养（淀粉、NDF、脂肪、糖分等含量）、料槽饲喂管理方式（剩料清理、饲喂次数、推料频率等）。其中，热应激是个强外部干扰因素，通常夏季产后牛的干物质采食量比其它季节会低1-6公斤，对产后1-2个月内的健康牛和非健康牛奶牛都会有持续影响，导致个别牧场酮病发生率甚至能达到50%以上，所以做好防暑降温对减少夏季酮病发生率至关重要。
外部因素一定会影响系统内部秩序，“风水”一定会裹挟能量流、物组流、信息流，对系统内部造成干扰、重构。惟有内外部各因素都处于一种良性的管理秩序之中，系统才可以健康安然、自强不息。
4.奶牛酮病的系统防控
酮病的防控也是个系统工程。从时间顺序上讲，对奶牛酮病的预防需要做好繁殖配种工作，减少拖配牛的存在，降低泌乳期流产牛的发生率，这样有助于让牛始终维持在高产奶性能上，而不至于体况偏肥（控制在体况3.5分以下）；对于泌乳中后期产量偏低牛，要定期根据产量、体况进行分群、调圈，给予较低营养浓度的日粮，以避免牛只体况变肥。怀孕青年牛的体况控制也是关键，有牧场头胎牛的产后酮病发生率高达40%以上，与青年牛阶段优质青贮玉米饲用过量有关，日粮成本可能是降低了点，但体况过肥则是得不偿失了。
对于干奶期营养要用控能高纤法（不是过于低能量，更不是高能量，通常NEL在1.35-1.41Mcal/kg，淀粉12%-16%）饲喂，以提升瘤胃充盈度和产后采食量，减少产后代谢病；干奶期间进行减肥在是不可取的，这会导致奶牛在干奶期就有严重的脂肪动员，从而加剧脂肪肝的发生。制作合理的干奶期配方（日粮镁大于0.4%，低钙日粮中钙不超过干物质0.6%，DMI要大于12公斤）可以减少难产、胎衣不下、产后瘫痪等疾病的发生率，这在一定程度上有助于降低由疾病继发导致的酮病。
在产后第3-30天随机选取12头以上新产牛进行酮病检测，1.4mmol/L-3mmol/L的是亚临床酮病，大于3mmol/L的被认定为临床酮病。根据酮病发生牛的泌乳天数、胎次、产奶量、发生率，查清楚是因为机体内部肥胖原因还是产后疾病继发，还是由于外部环境舒适度、饲草品质、日粮配方营养、饲槽管理方案导致。根据致病因素，制定改善优化方案。对于个体酮病牛，则需要查因对症治疗，可以连续5天灌服克液体丙二醇，临床型酮病则需要静注葡萄糖，并结合保肝健胃药物和添加剂进行护理治疗。过瘤胃烟酸能够减少肥胖牛的体脂动员，提升酮体的代谢效率；有机铬也能通过降低胰岛素抗性，从而减少体脂动员；过瘤胃胆碱能减少肝脏的脂肪沉积，提升采食欲，疏通机体的能量代谢通路；莫能菌素能够促进丙酸的产生，以提供更多的葡萄糖前体生成物，从而减少酮病的产生。
道生一，一生二，二生三，三生万物，事有千象，径有百别，其机微妙，存乎一心！
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转自健荷奶牛技术
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