要说吃水果最享受的吃法是什么，很可能是：处理好的水果，一块块的放在盒子里，然后上面插上几根牙签，想吃了就用它们戳上几块，然后放进嘴巴里。
这其实就是大家在生活中常提到的“鲜切水果”，如今非常流行，深受大家的喜爱。但是爆炸营养课堂的营养师告诉大家，鲜切水果可能并没有大家想的那么好，如果想要吃的健康，要注意以下几点：
1、要注意鲜切水果的卫生：
市面上部分鲜切水果店不太正规，存在卫生不规范的情况。切水果的刀具或者员工所戴的手套可能不太干净，操作过程也可能过于随意，常把切好的水果和果皮杂物等混放在同一区域。
在今年4月1日，南京秦淮区市场监管局进行了现场检查。结果显示，有一家水果鲜切店的营业执照其实是服装店，属于超范围经营。另外，有两家店卫生不规范，快检显示微生物菌落总数严重超标。
所以，爆炸营养课堂的营养师建议大家，购买鲜切水果的时候要选择正规的店面。而且最好能亲眼看到员工切水果的过程，以确保水果的新鲜和操作的卫生。
2、鲜切水果存放时间不能过长：
比起普通水果，鲜切水果的保质期会大大缩短。南京农业大学食品学院的实验室曾对常见的三大鲜切水果（西瓜、芒果、火龙果）进行了测试，结果发现，水果放置12小时以后，大肠杆菌数和菌落总数量都超过了标准。
对于肠胃不太好的人来说，食用这种水果很容易引起腹泻等一系列不良反应。因此，鲜切水果不能存放太久，大家买回来后要尽快吃掉。
3、鲜切水果不能吃的太多：
很多人都有过这样的体验，比如说只吃西瓜，往往吃几口就饱了，不想再吃了。但是如果西瓜、火龙果、芒果和猕猴桃四种水果混成吃，就会更加有食欲，开始吃后就停不下来。而这样就会出现一个问题：鲜切水果很容易让人吃的太多。
水果虽然好，但吃多了必然就会让某种成分摄入过多，比如说果糖，会引起肥胖，不利于身体健康。中国居民膳食指南建议，每人每天应该保证摄入～克新鲜水果，大家应该按照这个标准来执行。
各位朋友，你经常吃这种水果切吗？你觉得吃多了有食品安全的风险吗？不妨在下方评论区留言留言，分享你的生活经验。
