青少年（学龄儿童）：是指年龄6~18岁学生。其特点：快速生长发育期，摄入的食物种类和膳食结构接近成人，是饮食行为和生活方式形成的关键时期，如果饮食结构不合理，能量摄入超标，进食过多、体力活动少，会引起超重（大于正常体重的10%）或肥胖（大于正常体重的20%）。
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《中国居民营养与慢性病状况报告（年）》显示：6-17岁、6岁以下儿童青少年超重肥胖率分别达到19%和10.4%。超重和肥胖的危害：增加慢性病的发生风险如脑中风、呼吸系统疾病、心血管疾病、糖尿病、高尿酸血症和痛风、胆石症、骨关节炎、激素分泌异常、女性易发生多囊卵巢综合症（PCOS）。因此中国疾控中心联合多部门在年9月1日共同发起“三好”促健康的联合倡议，助力健康中国建设，“饮食好、运动好、睡眠好”，争做新时代“三好”青少年。
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那么超重肥胖青少年怎样调整饮食结构？
（一）青少年每日营养需要量
1.能量供给充足，~kcal/d；超重或肥胖者适当减少能量~kcal/d；2.蛋白质供给充足，占总能量的10%~15%，约40~75g/d；3.脂肪占总能量的25％～30％；4.碳水化合物占总能量的55％～65％为宜；超重或肥胖者适当减少碳水化合物供给量；5.矿物质的需要量如钙铁锌明显增加，保证充足的维生素供给，尤其要重视维生素A和B2的供给。
（二）青少年如何做到合理膳食
超重肥胖青少年在合理膳食基础上调整饮食结构，控制总能量摄入，减少高糖、高脂、高能量食物的摄入，合理安排早餐、中餐和晚餐；少吃零食，饮用清淡饮料，重视户外活动，动态监测体重。其合理膳食原则包括：
1.食物多样化，粗细搭配，荤素搭配，营养均衡；每日谷类及豆类食物供给应为～g，以提供足够的能量及较多的B族维生素；蔬菜和适量水果~g补充维生素、微量元素和膳食纤维；
2.保证高蛋白食物供应如鱼、禽、蛋、肉、奶类及豆类等，促进生长发育，增强免疫力。每日牛奶ml，鸡蛋1个，禽肉、瘦肉或鱼肉~g；
3.每餐的食量应相当于全日量的1/3。应培养良好生活及卫生习惯，定时定量进食，少吃零食，不挑食、不偏食或暴饮暴食；
4.烹调方式多采用蒸、煮、炖、烩等少油少盐方法。
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儿童青少年健康关系到民族的未来、国家的兴旺。预防慢性疾病的发生，从合理膳食，健康体重做起，吃动平衡，保持健康的生活方式。
