扎心了!春节假期刚过，《人民日报》官微就发布#肥胖计算公式#：体重kg÷身高m25。据调查，中国平均肥胖率达12%左右，肥胖总人数高居世界第一，北京不仅是首都，也是全国首胖，临近的河北夺得二胖称号。一边是老爸老妈好吃好喝塞满行李箱，另一边是人民日报催促“管住嘴、迈开腿”，经过春节的大鱼大肉，回到日常工作中，你或许需要一些清淡食物解解腻，平衡一下饮食。春节后，来些清淡口味解解腻从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。都说每逢佳节胖三斤，经历过春节的大快朵颐，回到日常工作中，来一些清淡小菜调整下口味，无疑是不错的选择。素炒西兰花，西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面。爽口调芹菜，芹菜是食药两全，根、茎、叶和籽都可以当药用，有“厨房里的药物”、“药芹”之称。清淡饮食就是吃的简陋？别再被骗了说起清淡饮食，不少人有一种误区，认为清淡饮食就是天天清粥配咸菜、不放油不放盐、不吃肉只吃素。其实，真正的清淡饮食，是指在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡的饮食方式。其中，菌菇作为高营养食物代表，颇受清淡饮食爱好者追捧。中原人偏爱的面食，与之结合也能吃出不一样的享受。鸡枞菌、干巴菌、茶树菇、杏鲍菇、竹荪……来自云南的12种野生菌齐聚一碗百宴菌菇拉面，不仅有着山野气息，本身也富含多种营养价值。健康拉面则是选用天然面粉，不含拉面剂，与菌汤相得益彰，吃着筋道爽口，足够营养又有健康保证。清淡健康俨然成为新潮流清淡、健康饮食受欢迎背后，其实是饮食观念的变化。从大踏步跨过温饱阶段，到过度摄入的大吃大喝，再到如今。国人变化的不只是口味，背后体现的是健康饮食观念的普及。正如可口可乐等碳酸饮料不再受欢迎，天然食材大行其道，美食博主热衷于晒出健康搭配。肥胖以及大吃大喝不代表品质生活，反而是不健康的生活方式，清淡、健康的饮食受到偏爱，成为一种时尚的生活方式。
