营养指南肥胖跟你没关系别掉以轻心肥 [复制链接]

ENUSONEDAY

写在前面

在中国的传统观念中，孩子越胖越好，加上一些爷爷奶奶的溺爱，孩子一出生就开始接受各种各样的营养，这在无形中造成了儿童肥胖。就像成年人肥胖会出现很多问题一样，儿童肥胖也会让他们今后的人生旅途步履维艰。一些爸爸妈妈看到这里，可能会觉得自己孩子身材匀称或者苗条，没有肥胖这样的问题。NO！NO！NO！肥胖症的也许正潜伏在你家孩子身边。

专家支持：*维

武侯区望江路卫生服务中心儿科保健医生

纯果汁、乳酸菌、蜂蜜柚子茶

糖，无疑是引发儿童肥胖的一个重要因素，爸爸妈妈一定在生活中也十分注意给孩子“控糖”吧。可不吃糖果、冰淇凌就一定给孩子隔绝掉糖了吗？其实生活中有很多隐形高糖的食品。

大家知道像可乐这样的饮料热量超标，所以会给孩子选择一些水果汁、浓缩果汁，尽管它们都给人们以“天然”和“健康”的印象。但实际上，以市售纯葡萄汁为例，含糖量在16%~20%。即便按16%来算，一次性纸杯1杯（毫升）就含有32克糖！所谓的纯果汁听起来健康又时尚，其实水果的健康好处没有全部得到，喝进大量糖而增肥的效果却很容易达到。

在我们走访的家长中，一些父母喜欢给孩子喝乳酸菌饮料。目前市面上的乳酸菌饮料都是以健康饮品的形象出现，而且经常会号称“零脂肪”。但它们也同样存在高糖分的问题，含糖量通常在15%以上，与葡萄汁不相上下，难分伯仲。

红枣汁、蜂蜜柚子茶、红糖水，这些也是家中常客吧。为了达到完美口感，它们都加入了大量糖，蜂蜜中含糖量通常在75%以上，红糖中含糖量在90%以上，当然也需严格限量。

盐、糖、红糖以及奶油

如今给孩子做爱心烘培的爸妈越来越多。即便自己动手，通常配方中的糖和*油、奶油也足够多。用10%糖来做点心，只不过刚能尝出来一点甜味。松软小馒头、小包子、奶*包之类，面团里都要加上足够糖和奶油，吃起来才觉得可口。

日常家庭调味也要注意，稍不小心，吃进去的脂肪的数量十分可观。比如做红豆沙绿豆沙要加糖，银耳汤要用冰糖煮，吃粽子要加红糖，汤圆里面也有糖，做个鱼香味的菜都要放糖，拌凉菜为了中和醋的酸味常常放点糖，红烧菜为了增鲜提色要放点糖，很多家庭炒番茄鸡蛋都要放糖，糖醋类的菜放糖的数量相当可观，没准儿其中的含糖量能高达15%。

川菜是高盐的重灾区，像麻婆豆腐、水煮鱼、鱼香肉丝和烂肉豇豆这些菜品，提醒家长在给孩子做饭的时候最好减少一些盐的含量，甚至是在做饭过程中，先给孩子做一份少调味料的，留在锅里的再自行添加调味品。网上有段健康口诀：记得少喝甜饮料，控制血糖不升高；点心零食要控制，贪嘴影响吃主食；正餐少加油加糖，均衡饮食更健康；果汁不如吃水果，血糖平衡更稳妥。

吃饭过快、不定时定点、缺乏运动

一提到肥胖，可能父母都会想到是“祸从口出”，其实，一些不好的生活习惯也会让我们的孩子患肥胖症：

一是吃饭的速度过快。由于进食速度快，食物在胃中没充分接触，没及时传到饱腹中枢和摄食中枢，进食过后已过饱，促进了肥胖发生。因此这个现象是有一定道理的。另一方面，有研究证实，同样数量的食物，嚼得少、吃得快，就会更易饥饿，甚至两餐间就会主动寻求高热量零食、点心、饮料，见到高热量食物就特别冲动。如此，能不容易发胖吗？

二是吃饭不定点、定时。就餐时间的不稳定，也容易导致孩子发胖。而且吃饭也需要定量，早餐一定要让孩子吃好，午饭可以吃多一点，晚餐则要少吃。如果孩子在睡前容易饿，可以让孩子喝一杯牛奶。牛奶不仅不会加重胃的负担，而且还能起到促进睡眠的作用。

三是缺乏体育锻炼。合理饮食和健康运动是抵抗隐形肥胖的有利武器，父母应给孩子做榜样，带孩子跑步、打羽毛球、游泳都可有效防止肥胖，同时提高孩子体能，一举两得。

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