国家卫生和计划生育委员会、中国记协等共同发起的“中国健康知识传播激励计划”年项目日前启动。该项目的主题为“果蔬营养与膳食平衡”，呼吁公众增加果蔬摄入，做到每天食用半斤水果一斤菜。
国家卫计委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（年）》显示，我国居民膳食营养状况总体改善，但脂肪摄入量过多，平均膳食脂肪供能比超过30％。蔬菜、水果摄入量有所下降，钙、铁、维生素A、D等部分营养素缺乏依然存在。
据介绍，不均衡的膳食结构会增加超重、肥胖以及慢性病的发生风险。养成良好的膳食平衡习惯，应当学会科学合理地搭配食物，做到天天有水果、顿顿有蔬菜。
专家指出，水果和蔬菜中的各种维生素、膳食纤维等对于提高免疫力、保持健康有重要作用，不仅应当做到每人每天“半斤水果一斤蔬菜”，而且应当多样化，尽可能多地摄取不同颜色的果蔬。
专家同时提醒，水果和蔬菜的营养价值各有特点，不能互相替代。家长尤其应当帮助孩子养成喜欢吃水果蔬菜的健康膳食习惯，使其一生受益。
“中国健康知识传播激励计划”是国家卫计委疾病预防控制局、宣传司、中国健康教育中心和中国记协办公室联合发起的健康知识传播项目，该项目每年选定威胁公众健康的慢性疾病或危险因素作为主题，进行系列科普宣传。
肥胖是长期能量摄入超过能量消耗，导致体内脂肪过量堆积和异常分布，并达到危害健康程度的一种慢性代谢性疾病。在养成良好的膳食平衡习惯的同时，合理的健身运动是预防超重、肥胖以及慢性病的发生风险最安全有效的方法。但是对有些仅单纯采用节食和运动并不能够起到明显的减肥效果，需要配合需要用药物治疗等手段加以控制。
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