近日有网友在网上发帖询问：经常吃鸡胸肉、鸡腿肉，结果尿酸了，为什么食用健康的鸡胸肉还会尿酸升高。
该帖子一经上传迅速引来了众多用户阅读浏览、跟帖交流，最终阅读浏览量达到了77W+。看来人们对尿酸相关问题很感兴趣。
其实，鸡胸肉作为高蛋白质的食物是相对健康的。但是它的嘌呤含量不低，也不含膳食纤维，在日常饮食中我们不能只摄入单一类的营养物质。
图片来源：丁香医生
事实上，尿酸高就是因为人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多。
尿酸过高，会引发其他疾病。部分可演变而诱发急性关节炎、痛风石、肾结石及尿酸肾病，该病也与肥胖症、高血压、冠心病明显相关。
在我国，高尿酸人群约有1.7亿，并以10%的年增长率高速增长，且呈现越来越年轻的趋势，形势非常不容乐观。
那么我们该如何从饮食方面预防、调理体内尿酸水平呢？
首先，要多喝水，少吃盐，促进尿酸排出。
其次，避免高嘌呤饮食，同时少吃脂肪，因为脂肪会减少尿酸排出，导致体内尿酸升高。
图片来源：丁香医生
最后，多吃富含膳食纤维的粗粮，粗粮作为优质的碳水化合物，公认的健康食品。非常适合用来调理控制体内尿酸水平。
其中碳水化合物可以促进新陈代谢，促进尿酸排出，减少体内尿酸。
膳食纤维则能够促进尿酸物质的排泄，减轻体内尿酸的含量。并且可以促进新陈代谢，帮助抑制尿酸的形成。
同时粗粮的嘌呤含量较低，且属于植物嘌呤。据最新研究显示，植物性嘌呤能给高尿酸患者带来更多的营养，但基本不会增加血尿酸水平和影响到尿酸控制，适合高尿酸的人进食。
图片来源：丁香医生
而肥胖的人往往就是高尿酸的人，因为肥胖的人经常是伴有胰岛素抵抗，进一步可以诱导产生高尿酸血症，另外肥胖时内脏脂肪积聚，脂肪酸分泌增多，流到肝脏也会导致高尿酸血症。
面对这种情况，在饮食中增加膳食纤维就显得更加重要了。因为膳食纤维可以增加胃排空时间，促进肠道蠕动，延缓肠道糖类吸收，吸附胆汁酸，降低胆固醇的吸收率，且对胰岛素有一定影响。有利于减轻肥胖患者餐后血压升高、改善葡萄糖耐量、降低血脂含量，还能增加饱腹感。
所以高尿酸人群应当多吃富含膳食纤维的谷物粗粮。
小麦作为一种优质的碳水化合物的同时又富含膳食纤维。小麦膳食纤维在西方应用历史悠久，安全性高，是公认的天然食物纤维。
国际谷物化学协会(ICC)大会中指出：“在一般可能取得的膳食纤维中，小麦麸皮为最浓、有效、且适合人体”。小麦麸皮中含有36.5-52.4%的膳食纤维，不溶性膳食纤维与可溶性膳食纤维的比率约为9:1，属于高纤、低脂、低糖、低嘌呤的健康食品原料。
但小麦麸皮因其粗纤维含量较多，直接食用令人难以下咽，虽然是高纤低嘌呤的健康食品原料，但对于常人来说食用小麦麸皮无疑是一种折磨。
为了解决这个问题，充分利用天然健康的小麦膳食纤维，我司研究多年推出了麦麸膳食纤维超微粉。
麦麸膳食纤维超微粉
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首先我们使用了湍流超微粉碎技术，将麦麸粉碎至目，使得麦麸粉体口感细腻醇厚，入口柔顺，风味更足。可制作面点，植物饮料，高纤粗粮面等多种食品，在食品工业中的应用非常广泛。食用麦麸膳食纤维超微粉食品比直接吃谷物粗粮更容易被人们接受。
麦麸曲奇、软欧包
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麦麸经过超微粉碎后，最大限度的保证了原有的营养价值不流失，其中膳食纤维含量达到了41.9g/g。其不溶性膳食纤维降低甘油三酸酯、血清胆固醇和肝脏脂肪的能力得以提升。调理人体尿酸水平的作用也进一步提高。
麦麸水饺、面条
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超微粉碎导致麦麸表面积和孔隙率增加，因此麦麸膳食纤维超微粉具备独特的物理化学性能，有良好的分散性、吸附性、溶解性、化学活性，能更好的被人体吸收。
麦麸膳食纤维超微粉
高尿酸将会是一个困扰全人类的问题，我们只能略尽绵薄之力，用科学技术的提升来改善谷物原料的口味、颜值和便利，给消费者带来一点享受。
在生活中还需要人们保持自律，控制体重、规律饮食和作息、坚持运动。这些都会对防治高尿酸有益。
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