人为什么会胖？
吃得太多、太好，而动的太少？
那别人跟你吃的一样多，动的一样少，为什么你仍然比别人胖？
或许，导致肥胖的关键因素并不是好吃懒做。
世界上最权威的学术期刊之一《自然·医学》杂志发表了一份共识声明，呼吁停止对肥胖的污名化。当前证据表明，体重调节并非完全受个人意志控制，而是与生理、遗传、环境等多种因素有关。
而在我们的认知中，普遍的观点都认为体重超重或肥胖是懒惰、贪吃、缺乏意志力和自律能力导致的。大家觉得肥胖是一种选择，胖子完全可以通过少吃多动来克服肥胖。
作为一个资深的胖子，我曾经也一度对这个观点深信不疑，想通过管住嘴、迈开腿来达到减肥的目的。在最极端的情况下，我曾尝试过近一个月没怎么吃饭，只喝水，并且还每天跑步40分钟来达到一个月减10斤的目标，这是当时我觉得最简单粗暴又快速有效的减肥方法。
我相信很多人都尝试过这种“节食（断食）+运动”的方法，因为效果真的是立竿见影的。但是，我相信用过这种方法的你肯定遇到过跟我一样的一些困扰。比如，例假不正常了，两三个月来一次；还有皮肤变得很粗糙，没有光泽、没有血色；严重的低血糖反应，头晕、恶心、干呕，精神涣散，严重影响学习和工作；心情时好时坏，情绪极度不稳定等等。
我记得，那时候支撑我坚持那么久的一句座右铭是：要么瘦，要么死！事实上，瘦确实是瘦了，但是不能够长久坚持。因为你不可能不恢复正常饮食，只要你一恢复正常饮食，那大概率就是报复性饮食，比之前吃的更多，所以会马上打回原形，甚至比不减肥更胖，这就是所谓的越减越肥。
没有找到肥胖的真正原因，就去贸然地尝试各种减肥方法，显然是会走很多弯路，进很多坑的。那么，肥胖的原因有哪些呢？
首先需要说明的是，肥胖真的是一种病，而不是简单的行为失调。目前已经知道人类的胖或瘦至少与三种因素有关：
第一个因素就是基因，基因又分为肥胖基因和苗条基因两种，如果只有肥胖基因而没有苗条基因，那你就会胖。
肥胖基因的特色之一是让我们变得比较容易饥饿，食欲更旺盛。如果你进食的时候，总是等不及开动。吃起东西速度极快，不用几分钟，就能把东西吃个底朝天，那你可能就是属于这种类型的肥胖。
你对于饮食的偏好，可能有部分就是天生基因决定的。科学家发现，拥有MC4R基因变异者，会比其他人更偏爱吃高脂肪食物。一个实验结果显示，有MC4R基因变异者吃进高脂肪料理的比例，比瘦子高了95%，也比没有MC4R基因变异的胖子高了65%。
所以有MC4R基因缺陷者，可能偏好高脂肪食物而不自知，以至于容易摄入过多热量造成肥胖。
此外，年时，巴基斯坦有一对严重肥胖的表兄妹——8岁的女孩体重86公斤，另外一位10岁的男孩体重为公斤，他们无论怎么吃，都觉得吃不饱。
于是，剑桥大学欧拉希里（StephenORahilly）教授及法鲁奇教授给他们做了临床血液分析，结果发现这两个孩子都缺乏瘦素（leptin）。
瘦素是由脂肪细胞所分泌，是一种由肥胖基因编码的蛋白质，也是人体第一种被发现的脂肪细胞因子。
瘦素会与下丘脑区沟通，被认为是一种饱食信号，它可以透过刺激饱食中枢让人觉得吃饱了，进而调节摄食量。这对表兄妹因为基因变异，瘦素分泌不足，感觉永远吃不饱，当然就导致了肥胖。
人体内的瘦素分泌不足，就会导致过量地进食，进而造成肥胖。而基因的缺陷，是影响瘦素分泌的主要原因。
到年，研究人员已经发现，有超过种基因，可能直接或间接造成人类的肥胖。这些基因会编码某一种蛋白质，在人体内发生作用。
有些基因会影响食欲，比如NPY（神经肽Y）、LEP（瘦素）、MCR4（黑皮质素受体-4）；而有些基因则会影响热量的消耗，比如UCP1（线粒体解偶联蛋白-1）等；有些基因则是会影响代谢，比如ADRβ2（肾上腺素能受体β2）等；还有些基因则会影响脂肪的生成，比如PPAR（过氧化物酶体增殖剂激活受体）等。
第二个因素，是和肠道菌有关。上海交通大学微生物系赵立平教授通过临床实验发现“阴沟肠杆菌”是造成肥胖元凶之一。
有一位极度肥胖者，当时这位患者BMI为58.8，经肠道菌种分析，阴沟肠杆菌占据患者35%的肠道。经过6个月饮食控制与复健，体重下降50多公斤，再测肠道菌时，阴沟肠杆菌已经找不到了。所以，有良好肠道菌的人，比较容易瘦。
此外，一篇年9月发表在《科学》期刊上的文献报告也证实肠道菌与肥胖相关。
第三个因素则是跟致胖环境有关，包括工作型态（久坐不动），以及食物品质恶劣（如含糖量高的食物及精致食物）等。这就是为什么欧洲要把肥胖定义为疾病的主要理由。只有这样，政府才能透过法令的规定以及税制的引导，去除此种环境。
肥胖带给我们的伤害那是不言而喻的，只有肥胖过的人才能有切身体会。我们的身心都深受摧残，它让我们变的自卑、没有自信，让我们在人际交往和学习工作中都处于劣势。
而随着年龄的增长，肥胖对我们健康的威胁日益加大。但是，很多人都低估了肥胖对糖尿病、高血压、高血脂、脂肪肝等很多疾病的影响。
我们经常会被别人叫“死胖子”，你有没有想过，有一天，我们可能真的会因为肥胖而死亡呢？肥胖不只影响外观，更与多种疾病息息相关，严重时可能危及我们的生命。所以，科学减肥，刻不容缓！
最后要说的是，不论天生基因如何，都应该要均衡饮食，定期运动，戒烟限酒，并保证充足的睡眠，才能有健康的身体。
