首先我们要先知道肥胖的定义，以及如何判定肥胖。
肥胖的定义：存在于人体的主要成分包括脂肪、肌肉、水分、矿物质等，这几者如果能达到一个均衡的状态，人体就会维持在一个正常的体重。一旦脂肪超标就会引起肥胖。目前常用BMI来判定体脂率：体重（kg）÷身高（m）的平方，再结合腰围测量来判断一个人是否肥胖。
BMI24的是超重BMI28则属于肥胖
女生正常腰围：80CM以内男生正常腰围：85CM以内
知道了如何判定肥胖，接下来我们来看一下日常生活中如何减重
一、少吃煎炸或高糖高脂高热量的食物
这类食物通常热量较高，吃这些东西容易增加脂肪的摄入量,从而引起肥胖。建议可以少吃煎、炸烹饪的食物，多吃蒸、煮、凉拌等烹饪方式的食物。
二、合理搭配红肉和白肉
红肉：牛肉、羊肉、猪肉
红肉含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核*素和磷等，红肉在食物中主要主要提供能量，但能量摄入过多则会因肥胖以及心血管方面的疾病。中国居民膳食指南中推荐我们每天的红肉摄入量控制在50g—75g。
白肉：鱼肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉
白肉的肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，中国居民膳食指南推荐我们每天的白肉摄入量控制在75g—g。
所以我们在日常饮食总需要合理搭配红肉和白肉，不可过量食用。
三、少用调味料
这里说的调味料是像生抽、耗油、老抽以及花生酱、芝麻酱等酱类调料，因为这类调味品也含有大量脂肪，热量也是很大的。平时炒菜可以只放盐、醋，以此来减少油量摄入。
四、绿叶蔬菜焯水再吃
绿叶蔬菜很容易吸收大量油脂，为了减少油脂量应该先用热水焯一遍，然后在用少量油翻炒即可使用。
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